墨鱼炖鸡是一道很好的滋补膳食，非常适合女性食用，能够提高免疫力，帮助孕产妇下奶

李时珍称墨鱼为“分血药”，是血虚贫血闭经妇女的最佳良药。经期、孕期、分娩期、哺乳期吃墨鱼是有益的。墨鱼和鸡肉都含有大量的蛋白质，蛋白质可以为身体提供源源不断的能量。婴幼儿和生长期的人吃墨鱼炖鸡，可以促进发育，提高免疫力。经常处于亚健康状态的白领，吃墨鱼炖鸡，有助于增强人体免疫力，降低发病率。墨鱼炖鸡是以鸡肉、墨鱼为材料的菜品。墨鱼炖鸡是四川成都地区百道名菜之一。墨鱼炖鸡是一道很好的滋补膳食，非常适合女性食用，能够提高免疫力，帮助孕产妇下奶。墨鱼炖鸡中的墨鱼具有祛瘀通络、补益肝肾的功效。贫血、头晕、耳朵响、掉橘、月经不调、奶量少的可以吃墨鱼炖鸡。

所需食材：姜，三黄鸡，墨鱼，枸杞，木耳

做法步骤：

1，墨鱼洗净，泡水，一般我会泡两次，第一次温水泡，然后把水倒入要炖鸡的锅里，再泡一次。泡完也会倒进锅里。

2，去姜皮，拍碎！

3，用水多冲洗一下鸡肉，鸡肉砍大块。

4，拿出炒锅，不要加任何其他油！把肥一点有鸡油的部分先下锅，有一些些油和香味后，把鸡块放进去翻炒。

5，差不多如下图这样就差不多了，翻炒过程中的鸡汁全部倒入炖汤的锅子里！然后再翻炒一下下就可以啦。

6，倒入鸡肉，冷水下锅，开大火，炖它！

7，墨鱼改刀，加入墨鱼。

8，加几颗枸杞，木耳，沸腾以后大火转小火炖上。