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脆嫩爽口的清炒卷心菜怎么做的？

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很多人以为炒菜不脆是火候问题，其实 卷心菜最大的敌人是它自己身体里的水。在做清炒卷心菜时有一个小方法：就是卷心菜刚放入微波容器内时，可能涨满得无法搅拌，先加盖入炉加热几分钟，然后淋入适量植物油，再加盖......
菠菜拌粉丝的做法，清爽可口，营养丰富

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选购叶柄短、根小红色、叶色深绿的菠菜为好。菠菜一般从10月开始至次年4月市场上都有销售，但一般12月下旬至立春前后最为鲜嫩。冬季不能购买菠菜叶子上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜。今天我要和大家分享一道凉拌菜......
奶香丝瓜原汁原味的做法，软滑的口感搭配奶香味

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丝瓜，看似普通，却蕴含着令人惊喜的鲜甜。处理得当，它便能化身为一道道色香味俱全的佳肴。今天给大家介绍的是奶香丝瓜的做法，丝瓜从下锅前到上桌后一直都是一副软软的样子，那股浓郁的清香味却一直保留如初。软滑......
清淡却有咸香味的清蒸凤尾菇怎么做？

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平菇之所有被人们称为“凤尾菇”，其实最主要是原因是因为它的菇伞如凤凰之尾翼般地散开。凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质，几乎没有脂肪，而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果，很适用于肥......
番茄汁焖煮黄豆的做法，操作简单，适合病号或儿童食用

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在挑选番茄时一定注意不要买催熟的番茄，其特点是：无论大小都是红的，周围仍有些绿色，而且手感很硬；掰开会发现子呈绿色或尚未长子；皮内发空，果肉无汁、无沙，且尝之无酸甜感，反而发涩。番茄汁焖煮黄豆汁水丰盈......
香煮八角花生的做法，省时又省火，花生又香又糯又入味，且不发黑

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花生仁通常我们都是用它来做下酒菜，其实它还是有很多的作用的。了解它的人视它为“长生果”，一般它都是在寿筵和婚宴还有喝酒的时候出现频率最高。当然经常我们不断的改变，现在变得有很多其它的美味花生仁如芥末花......
既美味又营养的白菜肉丸汤，做法超级简单

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秋冬之交，气温骤降易致寒邪入侵，而火锅、辛辣饮食等又易引发体内燥热，形成“外寒内火”的体质失衡。这道白菜肉丸汤以“清淡调和”为核心，甄选应季食材，融合传统烹饪技法与药食同源智慧，既满足味蕾享受，又能兼......
鲜羊肉烧酸菜的做法，酸菜与羊肉的完美结合

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鲜羊肉烧酸菜汁芡光亮，咸酸适口，美味鲜香。如不用高汤，可用1杯水加入少许牛肉精，或高汤精，甚至鸡精、味精代替。羊肉炖酸菜用酸爽与鲜香的碰撞，征服了无数老饕的胃。今天带你拆解全网最新做法，从选材到火候，......
干煸西兰花菜的做法，鲜嫩脆爽好吃又营养

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我喜欢西兰花的味道，虽然看着西兰花好像是一个很简单菜一样，但是要做好还真是不容易的。我喜欢在炒西兰花之前先用盐水泡过一次，这么做的目的是可以让盐入味一些，还可以起到杀菌的作用。本次我用了干煸炒，其实就......
香甜美味的梅菜蒸冬瓜，软烂入味，真的比吃肉还香

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冬瓜很清香，而且很容易吸收味道。梅菜的味道很浓厚，和冬瓜的清爽放在一起，正好中和成非常适口的感觉。蒸制对于冬瓜来说，是再合适不过的了，那些鲜甜味道，就等出锅后尽情享用。不想在厨房吸油烟的时候我就喜欢做......

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