最新发布

大厨不外传的清蒸鲫鱼做法,鱼肉细嫩鲜美,味道特别好

大厨不外传的清蒸鲫鱼做法,鱼肉细嫩鲜美,味道特别好

“蒸”是一种常见的烹调方法,是把经过调味的主料放在蒸锅中用旺火或中火加热、使材料成熟的一种烹调方法,有干蒸、清蒸、粉蒸等几种。采取清蒸的做法能最好地保留鲫鱼的香味。今天我们就来学做这道清蒸鲫鱼的做法。清蒸鲫鱼是四川省传统的汉族名菜,属于川菜......

小编 2025-05-16 9次浏览

多年厨房经验的老厨师讲解红烧排骨的做法

多年厨房经验的老厨师讲解红烧排骨的做法

猪肉在我们日常生活中最受欢迎,价格实惠,口感好,做法多,而且猪的每个部位都能做出美味,要说最贵最好吃的部位,那就是排骨,最受欢迎了,很多时候家里请客,就买上两斤排骨,显示热情好客。红烧排骨一道非常普通的家常菜了,但是要是将它做好也是需要一定......

小编 2025-05-16 8次浏览

如果你喜欢吃鱼不妨来道豆瓣鱼解解馋

如果你喜欢吃鱼不妨来道豆瓣鱼解解馋

一年四季,鱼在任何时候都是人们餐桌上的常客。川人吃鱼多偏重口味,水煮鱼、酸菜鱼是为经典之菜。在家常辣烧鱼中,豆瓣鱼又是代表。川人吃鱼多偏重口味,水煮鱼、酸菜鱼是为经典之菜。在家常辣烧鱼中,豆瓣鱼又是代表。豆瓣鱼前期处理,约有两种手法,一是烧......

小编 2025-05-15 12次浏览

鱼香茄子鱼香浓郁,茄子软烂,更加鲜美入味

鱼香茄子鱼香浓郁,茄子软烂,更加鲜美入味

茄子怎么做才好吃?今天给大家分享一个家常版鱼香茄子的做法。鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。鱼香茄子是川菜中鱼香味型的经典代表作,经典菜也有私房做法,我的鱼香......

小编 2025-05-15 12次浏览

色香味俱佳的番茄丝瓜炒蛋怎么做?

色香味俱佳的番茄丝瓜炒蛋怎么做?

丝瓜为夏季时令蔬菜,清热化痰、凉血解毒。与蕃茄、鸡蛋搭配,既能为蕃茄炒蛋控翻新花样,又比单独的清炒丝瓜滋味浓郁清甜。番茄丝瓜炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜。要制作出味道鲜美的番茄丝瓜炒蛋,可以按照以下步骤。1,丝瓜洗净去皮切滚刀块,蕃茄去皮切......

小编 2025-05-14 17次浏览

光滑如镜面,每吃一口都特别嫩滑的蒸水蛋做法分享

光滑如镜面,每吃一口都特别嫩滑的蒸水蛋做法分享

蒸水蛋,有的地方叫“蒸鸡蛋糕儿”,有的地方叫“蒸鸡蛋羹”,有的地方叫“水蒸蛋”。不同的地方叫法不同,但做好后的形态和口感都是一样的,表面光滑,内部无蜂窝,吃着滑嫩嫩,老少皆宜的美食。有人常常纠结,做蒸水蛋究竟冷水上锅还是热水上锅?以前我也弄......

小编 2025-05-14 16次浏览

怎么做的鱼香肉丝滑嫩又入味好吃得不得了

怎么做的鱼香肉丝滑嫩又入味好吃得不得了

说到下饭菜,第一时间你会想到什么?我想很多人都会说是鱼香肉丝,酸、甜、辣、鲜相互交融的味道,让人吃了特别过瘾,一次吃两碗饭都不解馋。以前吧我对这种带甜味儿的菜都不怎么感冒,但这道鱼香肉丝除外,我觉得这个又好吃又下饭,而且材料比较多样化,口感......

小编 2025-05-12 18次浏览

深受大众喜爱的炸酱面,酱香浓郁、配菜丰富,面条劲道

深受大众喜爱的炸酱面,酱香浓郁、配菜丰富,面条劲道

炸酱面作为北京的传统美食之一,其历史渊源可追溯至 清朝 。据传,一位名为“贴翁”的老北京市井人士在原有炸酱的基础上,创新性地加入了豆豉、肉末、蒜末等秘制调料,创造了我们现在熟知的老北京炸酱面。今天,我们就来分享一种家常简单方便的炸酱面做法,......

小编 2025-05-12 20次浏览

简单美味又下饭的红烧武昌鱼家常做法分享

简单美味又下饭的红烧武昌鱼家常做法分享

说到武昌鱼,相信大家都非常熟悉吧,武昌鱼是我们常见的淡水鱼,肉质鲜美,小骨较少,营养丰富,并且它的价格不高,所以受到人们的喜爱!武昌鱼的做法有很多,红烧武昌鱼就是其中一种。做红烧武昌鱼,做法简单,红烧武昌鱼吃起来有不一样的味道,尤其汤汁更可......

小编 2025-05-12 19次浏览

糖醋排骨这样做甜酸口味和酥脆的口感

糖醋排骨这样做甜酸口味和酥脆的口感

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。在众多用排骨制作的令人垂涎欲滴的菜肴中,糖醋排骨以其独特的甜酸口味和酥脆的口感,稳稳占据着餐桌上的 “C 位”,成为无数人心中的挚爱。今天,就跟着小编一起走进厨......

小编 2025-05-11 24次浏览

友情链接