“蒸”是一种常见的烹调方法，是把经过调味的主料放在蒸锅中用旺火或中火加热、使材料成熟的一种烹调方法，有干蒸、清蒸、粉蒸等几种。采取清蒸的做法能最好地保留鲫鱼的香味。今天我们就来学做这道清蒸鲫鱼的做法。清蒸鲫鱼是四川省传统的汉族名菜，属于川菜......

小编 2025-05-16 9次浏览

猪肉在我们日常生活中最受欢迎，价格实惠，口感好，做法多，而且猪的每个部位都能做出美味，要说最贵最好吃的部位，那就是排骨，最受欢迎了，很多时候家里请客，就买上两斤排骨，显示热情好客。红烧排骨一道非常普通的家常菜了，但是要是将它做好也是需要一定......

小编 2025-05-16 8次浏览

一年四季，鱼在任何时候都是人们餐桌上的常客。川人吃鱼多偏重口味，水煮鱼、酸菜鱼是为经典之菜。在家常辣烧鱼中，豆瓣鱼又是代表。川人吃鱼多偏重口味，水煮鱼、酸菜鱼是为经典之菜。在家常辣烧鱼中，豆瓣鱼又是代表。豆瓣鱼前期处理，约有两种手法，一是烧......

小编 2025-05-15 12次浏览

茄子怎么做才好吃？今天给大家分享一个家常版鱼香茄子的做法。鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香茄子是川菜中鱼香味型的经典代表作，经典菜也有私房做法，我的鱼香......

小编 2025-05-15 12次浏览

丝瓜为夏季时令蔬菜，清热化痰、凉血解毒。与蕃茄、鸡蛋搭配，既能为蕃茄炒蛋控翻新花样，又比单独的清炒丝瓜滋味浓郁清甜。番茄丝瓜炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜。要制作出味道鲜美的番茄丝瓜炒蛋，可以按照以下步骤。1，丝瓜洗净去皮切滚刀块，蕃茄去皮切......

小编 2025-05-14 17次浏览

蒸水蛋，有的地方叫“蒸鸡蛋糕儿”，有的地方叫“蒸鸡蛋羹”，有的地方叫“水蒸蛋”。不同的地方叫法不同，但做好后的形态和口感都是一样的，表面光滑，内部无蜂窝，吃着滑嫩嫩，老少皆宜的美食。有人常常纠结，做蒸水蛋究竟冷水上锅还是热水上锅？以前我也弄......

小编 2025-05-14 16次浏览

说到下饭菜，第一时间你会想到什么？我想很多人都会说是鱼香肉丝，酸、甜、辣、鲜相互交融的味道，让人吃了特别过瘾，一次吃两碗饭都不解馋。以前吧我对这种带甜味儿的菜都不怎么感冒，但这道鱼香肉丝除外，我觉得这个又好吃又下饭，而且材料比较多样化，口感......

小编 2025-05-12 18次浏览

炸酱面作为北京的传统美食之一，其历史渊源可追溯至 清朝 。据传，一位名为“贴翁”的老北京市井人士在原有炸酱的基础上，创新性地加入了豆豉、肉末、蒜末等秘制调料，创造了我们现在熟知的老北京炸酱面。今天，我们就来分享一种家常简单方便的炸酱面做法，......

小编 2025-05-12 20次浏览

说到武昌鱼，相信大家都非常熟悉吧，武昌鱼是我们常见的淡水鱼，肉质鲜美，小骨较少，营养丰富，并且它的价格不高，所以受到人们的喜爱！武昌鱼的做法有很多，红烧武昌鱼就是其中一种。做红烧武昌鱼，做法简单，红烧武昌鱼吃起来有不一样的味道，尤其汤汁更可......

小编 2025-05-12 19次浏览

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。在众多用排骨制作的令人垂涎欲滴的菜肴中，糖醋排骨以其独特的甜酸口味和酥脆的口感，稳稳占据着餐桌上的 “C 位”，成为无数人心中的挚爱。今天，就跟着小编一起走进厨......

小编 2025-05-11 24次浏览