肉质细嫩，汤酸鲜美，微辣不腻的酸菜鱼大家喜欢吗
酸菜鱼虽为四川民间家常菜，但流传甚广。该品成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆帮川菜的开始先锋之一。酸菜鱼始于重庆江津的......
小编 2024-04-29 201次浏览
最新发布
酸菜鱼的家常做法（酸菜鱼的家常做法步骤）
上海百岁我家酸菜鱼的做法 将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根......
小编 2024-03-11 224次浏览