烤韭菜怎么做好吃，不仅可以满足人们的口感需求，还有很多药用价值

烤韭菜不仅可以作为一道美食，还有很多药用价值。据《本草纲目》记载，韭菜“辛温”，能“补肾、暖腰膝、助阳”，因此在中医里，韭菜有一个别名，叫做“起阳草”。韭菜还有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等功效。因此，经常食用烤韭菜可以帮助人们增强体力、提高免疫力、调节身体机能等。烤韭菜是一道美味健康的美食，不仅可以满足人们的口感需求，还有很多药用价值。

主料：粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。

调料：椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油

制作方法：

1，把韭菜两头都裁齐，这样好看也很方便操作。

2，放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。

3，如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。

韭菜的营养功效：

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1，补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2，益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3，行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4，润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌：

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。