透着浓浓奶香的牛奶雪糕怎么做？

烈日炎炎，雪糕成为了最受欢迎的零食，因此诞生了很多的网红雪糕，随着网红雪糕的火爆，很多小作坊就会仿冒出一些非常相似的雪糕，傻傻分不清楚，而且还会用低价来吸引消费者，其实我们自己在家也可以自己做的。夏天吃雪糕是再过瘾不过了，自己在家里完全可以动手做雪糕吃。牛奶雪糕的做法简单，而且味道浓郁，自制的牛奶雪糕不加食品添加剂，对健康也更有好处。牛奶雪糕是雪糕的一种，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、糖等。制作方法是将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。下面我们来看看牛奶雪糕简单的做法。

【牛奶雪糕的做法一】

主料：鲜牛奶200克，动物性新鲜奶油150克，奶粉35克，玉米淀粉8克，细砂糖30克 

制作工艺： 

1，将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀。

2.加入细砂糖，拌匀 。

3.加入玉米淀粉，拌匀 。

4.加入奶粉，彻底搅打均匀 。

5.将拌匀的牛奶液倒入小锅中(记得选用不粘锅，且，锅底要厚实一点的) 。

6.全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块 。

7.煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了 。

8.用小滤网过滤一次 。

9.一旁晾凉至室温 。

10.入冰箱冷藏至温度微冰 。

11.将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液 。

12.最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右 。

13.冻硬脱模后，就可以美美享用了。

【牛奶雪糕的做法二】

所需材料：牛奶，蛋清，糖

牛奶雪糕的做法步骤：

1，开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火。

2，一边把奶清倒入碗中，一边搅拌。

3，在奶清里加糖。

4，放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次。