具有清热解毒、止渴消暑的绿豆汤做法大全

绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。今天小编就为大家带来在家就可以做的绿豆汤的做法介绍。

一，银耳绿豆汤

银耳绿豆汤食材介绍：绿豆60克，干银耳10克，冰糖适量

银耳绿豆汤的做法步骤：

1、绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。

2、泡好的银耳洗净切碎。

3、汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。

4、加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。

5、绿豆和银耳煮熟。

6、加入冰糖煮至溶化关火。

二，南瓜绿豆汤

南瓜绿豆汤食材介绍： 南瓜500g，绿豆120g，糖适量 

南瓜绿豆汤的做法步骤： 

1、绿豆浸泡半小时，煮出来会滑点。 

2、南瓜切块。 

3、绿豆凉水入锅大火煮开。 

4、小火煮到绿豆开花5、加入南瓜大火煮。 

5、煮到南瓜个个浮起来，浮起来的绿豆渣过滤掉，没渣的绿豆口感更好。 

6、加入糖调味即可小窍门 绿豆要浸泡一下，会滑点，绿豆渣要过滤掉。

三，绿豆汤

绿豆汤食材介绍：绿豆适量，水适量

绿豆汤的做法步骤：

1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。

2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。

4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。

绿豆汤的做法小窍门：

1，煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。

2，加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。

3，煮制过程中不要掀锅盖。

4，水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。