黑木耳炒腐竹

1.  材料

    原料：水发黑木耳150克，腐竹150克，青红椒100克。

    辅料：葱片10克，盐2克，鸡精4克，香油3克，色拉油适量。

2.  做法

    1.黑木耳撕小朵;腐竹用水泡好，切斜刀；青红椒切圈。

    2.锅内加水烧开，分别下黑木耳、腐竹焯水。

    3.锅加油烧热，入葱片炒香，放黑木耳、腐竹、青红椒炒匀，加盐、适量水，待腐竹焖至熟透，用大火收汁。加鸡精炒熟，淋香油即可。