开胃必备的小菜：凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝是一道美味的菜肴。烹饪简单,营养丰富，是居家的必备菜哦。

主料：鲜鸡胸，芹菜，胡萝卜

辅料：盐，凉拌醋，辣椒，鸡精

做法与步骤

1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟。
2.芹菜用削皮刀削成薄片。

3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝。
4.将芹菜丝泡在冰水中。

5.胡萝卜切细丝。
6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡。

7.将辣椒榨成辣椒油备用。
8.将煮熟的鸡胸撕成细丝。

9.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上。
10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。