橙香烟熏鸡腿的家常做法，让你在家也能吃上圣诞大餐

橙香烟熏鸡腿是一道源自台湾厨师阿基师教学的菜品。主料为去骨鸡腿肉和橙皮屑。制作时，鸡腿经腌制、煎制后，用特制烟熏料熏制而成。烟熏料由面粉、生大米、茶叶包和白糖混合，熏后鸡腿呈金黄色，带有橙香和茶香。食用时可搭配黄芥末酱或橙子果酱。下面小编就和大家分享橙香烟熏鸡腿的家常做法，让你在家也能吃上圣诞大餐。

材料：

速冻鸡腿6只，水仙茶叶100克。豉油鸡水500克，砂糖100克，生油100克，生抽200克。

做法：

1.鸡腿解冻，洗净，晾干水分。

2.煮沸豉油鸡水，然后把鸡腿放入浸至五成熟，取出。

3.用中火烧热炒锅，倒入生油烧至五成热。

4.放入茶叶炒至有香味，将砂糖均匀地撒入，边撒边炒。

5.待起白烟时迅速将竹笪放在茶叶上面，再把鸡腿放在竹笪上面，加上盖转慢火。

6.生抽分2次倒入锅盖边，待其流入锅底，把鸡腿熏熟。即可完成。