清淡却有咸香味的清蒸凤尾菇怎么做？

平菇之所有被人们称为“凤尾菇”，其实最主要是原因是因为它的菇伞如凤凰之尾翼般地散开。凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质，几乎没有脂肪，而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果，很适用于肥胖病、高血压、高血脂的儿童食用。今天我们就介绍一道关于它的“清蒸”菜，当然也可能并非真正的清蒸。如果你喜欢辣椒的话，可以加一些或者是煮好后再淋在已蒸熟了的凤尾菇上，这样又可以提升本道菜的香气。

【原料】

鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。

【做法】

1，先将新鲜凤尾菇洗干净后，用手撕成细条状。再将葱去除外壳后切碎。

2，取1/2茶匙花生油与蘑菇混合放于一盘子中捞一捞，然后加入锅中大火蒸15分钟。

3，另取锅用中火烧热锅，加入余下的花生油，炒香余下的碎葱头，最后和连油一起倒上蒸好的凤尾菇上。

4，最的可以加一些白芝麻和盐做调味，就可以了。