醋溜白菜的简单家常做法，色泽清新，口感酸爽，每一口都让人觉得清爽

每当食欲不振、胃口不好时，我最爱的菜之一就是醋溜白菜。这道菜，色泽清新，口感酸爽，每一口都让人觉得清爽极了，仿佛胃口瞬间被打开，胃里的沉闷都被一股酸香击散。醋溜白菜如何做才好吃呢？本文为大家带来醋溜白菜的做法，想吃美食的快来啦！

醋溜白菜所需材料

原料：大白菜，香菜

配料：油，盐，生抽，鸡精，香油，老醋，姜，葱，蒜，花椒

醋溜白菜的做法步骤

1、把大白菜切成段，洗干净沥干水，香菜洗干净切段，姜和蒜切片，葱切葱花。

2、在锅里放入少许油烧热，把花椒爆出香味，再放入姜葱蒜炒香，放入白菜翻炒至软。

3、把生抽和老醋拌匀，然后倒入白菜里，加入盐翻炒至白菜熟，再加入鸡精翻炒均匀，关掉火，就着锅里的热气放入香菜炒匀，再滴入香油即可。

贴士

1、炒白菜的时候，不要太早放盐，否则出得水太多不易炒熟。

2、放香菜的时候，一定要关了火再放，否则香菜炒得老了就不好吃了。