摘要：买来麻豆酱，一定要用羊肉或羊油来炒它，最好是用“羊尾巴油”。麻豆腐见羊油，那才是一物降一物呢。二者相得益彰，味儿特别好。然京中大小酒铺儿全卖此菜为小菜，可见其能饱人口福了。羊肉炒麻豆腐是一道非常下饭的美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合在家制作。羊肉炒麻豆腐样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。下面是这道美食的简介和制作方法，快来一起学习吧！...
买来麻豆酱，一定要用羊肉或羊油来炒它，最好是用“羊尾巴油”。麻豆腐见羊油，那才是一物降一物呢。二者相得益彰，味儿特别好。然京中大小酒铺儿全卖此菜为小菜，可见其能饱人口福了。羊肉炒麻豆腐是一道非常下饭的美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合在家制作。羊肉炒麻豆腐样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。下面是这道美食的简介和制作方法，快来一起学习吧！
羊肉炒麻豆腐食材介绍：
麻豆腐(300克) ，羊腿肉(200克) ，盐(适量) ，生抽(适量)， 葱姜末(适量) ，干红辣椒(3根)
羊肉炒麻豆腐的做法步骤：
1，准备好麻豆腐，羊腿肉丁儿；
2，准备好葱姜末、各种辅料；
3，麻豆腐用铲子磨平待用；
4，锅内倒入花生油，葱姜末、干红辣椒爆香；
5，下入羊腿肉丁儿，麻豆腐；
6，用铲子轻轻翻炒，放入少许盐和生抽；
7，麻豆腐冒热气后倒入一碗热水，小火焖制，待汤汁收干，放入鸡精和焯水后的青豆；