煎胡萝卜饼的家庭做法

　　原料：

　　胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。

　　辅料：

　　蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。

　　做法：

　　1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。

　　2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。