摘要：买了一个没熟的青木瓜，别担心，它其实非常适合用来做腌酸。越生的木瓜，腌出来的味道越棒！今天就来分享一个简单又美味的梅醋腌青木瓜做法，保证你一周都能吃到美味。你有没有试过青木瓜的腌制方法？如果没有，那你一定要试试这个酸辣脆口的做法！青木瓜越硬越生，口感就越好，脆爽清香，简直让人停不下来。...
买了一个没熟的青木瓜，别担心，它其实非常适合用来做腌酸。越生的木瓜，腌出来的味道越棒！今天就来分享一个简单又美味的梅醋腌青木瓜做法，保证你一周都能吃到美味。你有没有试过青木瓜的腌制方法？如果没有，那你一定要试试这个酸辣脆口的做法！青木瓜越硬越生，口感就越好，脆爽清香，简直让人停不下来。
材料：
青木瓜1颗，盐少许，细砂糖2大匙，梅子醋150cc
做法一：
1.青木瓜削皮，对半剖开后去籽及内膜，再切丝，备用。
2.把作法1的青木瓜丝放入调理盆中加盐拌匀，腌1分钟。
3.把作法2用冷开水略洗一下，再沥干水分。
4.将作法3加入所有调味料拌均匀，腌1天即可食用。
做法二：
1，青木瓜削皮，对半剖开后去籽及内膜，再切成丝，备用。
2，将准备好的青木瓜丝放入调理盆中加入适量的盐拌匀，腌制一分钟。
3，取腌制好的青木瓜丝用冷开水略洗，然后沥干水分。
4，将沥干水分的青木瓜丝加入所有调味料，包括醋、糖、蒜末、辣椒等，拌匀后进行腌制。
5，将腌制过程放置冰箱内，进行一整天的腌制，让梅醋的味道充分渗透到青木瓜丝中。
6，经过一整天的腌制，青木瓜丝已吸收了梅醋的精华，色香味俱佳，可以作为开胃小菜或配菜食用。