红枣疙瘩汤的做法

主料：

面粉，红枣，红糖，

辅料：

水，

    疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

做法与步骤

红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。

取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。

将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可。

注意事项：
1.红枣掰开后更容易煮出香味。
2.面疙瘩宜干不宜湿，水分过多成坨后太大块不容易消化。
3.喜欢的最后可以加适量红糖更加香甜。