妈妈的味道之糖醋排骨

主料：

排骨，

辅料：

姜末，蒜末，葱花，红薯粉，酱油，陈醋，白糖，料酒，胡椒粉，盐，

    每当想起妈妈的时候，总有一股特殊的味道从心底浮起，酸酸甜甜，令人回味无穷，念念不忘，让我的五脏六腑，都为之陶醉。那就是儿时妈妈经常为我做的那道再平常不过的糖醋排骨！

做法与步骤

先把洗净排骨放入酱油（2汤匙）、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。

用酱油（1汤匙）、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用。

锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。

把炸制好的排骨捞出沥干油备用。

锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。

倒入炸好的排骨快速翻炒。

倒入调制好的糖醋汁。

快速翻炒到芡汁把排骨包裹住。

加入葱花起锅装盘。

洒上一点白芝麻点缀，记忆中“妈妈的味道”！