韭菜炒小河虾的做法

       除了忘性大，我的另外一个缺点就是耳根软，而且看到小虾米（因为个头实在是太小，还是觉得称呼它小虾米更合适）确实活蹦乱跳的，便忍不住买了半斤回家。想着酥脆鲜香的小虾米我就忍不住口水直流，完全忘了早上出门答应了小铥中午吃面条的事，不过到家一句“多吃韭菜对男人好”，那家伙也就欣然接受了晚上吃面的决定，机智如我！

做法与步骤

1.韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。

2.小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。

3.下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀。

4.下切好的韭菜。

5.调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用。