柠檬+虾

    柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。

做法与步骤

1.鲜虾。
2.去壳留尾，去虾线。

3.水烧开，煮片刻，虾卷曲即可，煮太久鲜味流失，虾肉太老。
4.捞出控水，放入冰箱冷藏。

5.西芹斜刀切段。
6.水蜜桃切块。

7.香菜切末。
8.红椒切丁。

9.所以菜混合一起，放沙拉酱。
10.少许橄榄油。

11.少许盐调味。
12.挤入半个柠檬的柠檬汁，混合均匀即可。