美容又好吃的——冰镇雪碧鲜莲苦瓜的做法(美容养颜美食)

    夏日炎炎，来款碧绿清凉菜解解暑，苦瓜富含维生素，清热解暑、明目解毒，苦瓜还有消脂减肥功效，所以女生夏日常吃点苦瓜好处多多， 喜欢苦瓜特有的清苦味，用雪碧和蜂蜜浸泡后，没有了苦涩味，淡淡清香味，冰镇之后真是晶晶亮透心凉， 现在又是吃新鲜莲蓬季节， 与苦瓜一起冰镇，特别清甜好吃。莲蓬（lián péng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。

做法与步骤

1. 苦瓜洗净对开， 用小勺子挖去白色内瓤，切片， 莲子去皮。
2.锅中加水放一点盐和几滴油烧开，放入苦瓜和莲子，苦瓜变绿色即可捞出（约一分钟）， 马上冷水冲凉再放冰水浸泡10分钟。

3.苦瓜和莲子沥干水放入盆中， 加入雪碧盖过苦瓜， 再加一勺蜂蜜和两片新鲜柠檬，放冰箱冷藏浸泡1-2小时就可以开吃了。

注意事项：
1.苦瓜的白色内瓤要挖干净，就不会很苦了。
2.焯水时间不要太长，冰水浸泡一会苦瓜会更碧绿爽口。
3.浸泡时间可根据自己喜好调整，浸泡时间越长苦味越少，但苦瓜颜色也会变黄。