茼蒿凉拌菜(茼蒿凉拌菜的做法)

    蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

做法与步骤

1.将茼蒿洗干净之后切成适当的长短放热水里小煮2分钟。
2.取出后马上放到冰块里冷却，以防变色。

3.大萝卜一小块切成萝卜条，一小块磨成萝卜泥。
4.将2，3的材料和鲜鱼子放到一起，然后加入B中的调味料。

5.然后切小块酸橘挤出汁加入，搅拌均匀即可装盘。
6.橘皮装点下即可。