红烧猪蹄的做法(红烧猪蹄做法)

　　材料：猪蹄，葱姜，八角，草果，香叶，盐，糖，生抽，老抽

　　步骤：

　　1.猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。

　　2.热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

　　3.加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。

　　4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度。

　　5.撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可