摘要：煲仔饭是广东地区流传最广的传统美食，由于“煲”是由瓦制成，对火候的灵活控制使得煲出来的米饭吸收了肉汁，煮出来的饭香口柔韧，让人回味无穷。煲仔饭最不能错过的就是饭焦，色泽金黄，干香脆口，滋味悠长。有肉有菜轻松搞定一家人主食，营养均衡鲜香美味宝们学起来吧！...
煲仔饭是广东地区流传最广的传统美食，由于“煲”是由瓦制成，对火候的灵活控制使得煲出来的米饭吸收了肉汁，煮出来的饭香口柔韧，让人回味无穷。煲仔饭最不能错过的就是饭焦，色泽金黄，干香脆口，滋味悠长。有肉有菜轻松搞定一家人主食，营养均衡鲜香美味宝们学起来吧！
【主料】大米200g；鸡腿一只；油菜一棵；鸡蛋一个；
【辅料】生抽适量；料酒适量；盐适量；五香粉适量；蚝油适量；
【简易煲仔饭的做法步骤】
1：大米淘洗干净浸泡1小时左右，然后加入240g清水焖饭。
2：鸡腿斩块，用料酒、盐、五香粉、生抽腌渍半小时后小火煎制。
3：樨儿没有放油，先鸡皮向下煎，很快就会出油的。煎到这样焦黄的样子就差不多了。
4：两大勺生抽、两大勺料酒、一勺蜂蜜、一勺耗油加一小碗水兑开。
5：将④的碗汁倒入煎好的鸡块中，慢慢炖制。中火炖到汤汁剩余1/3时就好了。
6：在焖好饭上摆好鸡块，将汤汁均匀的浇在米饭上。
7：将油菜焯水后摆放在另一侧。
8：在中间打进一个鸡蛋，加盖小火焖至鸡蛋熟即可。