具有独特口感和丰富营养价值的干煸手撕杏鲍菇的做法介绍

杏鲍菇因为自身含有类似杏仁的香味，而且口感紧实嫩滑和鲍鱼相似而得名杏鲍菇。杏鲍菇这种食材好像也是最近几年才开始流行，因为其独特的口感和丰富的营养价值，无论是在超市还是菜市场，都是非常热销的蔬菜。杏鲍菇的肉质肥厚，吵起来质地脆嫩，可食用部分非常多。一般来说干煸杏鲍菇还是比较好做的，这里我们就来一个升级版的干煸手撕杏鲍菇，相对来说口感会更好，大家可以试一试。

【干煸手撕杏鲍菇做法】

食材准备：杏鲍菇500克，老抽25ml，蚝油25ml，盐，糖少许，八角2克，五香粉适量，葱姜适量。

方法步骤：

1、将杏鲍菇洗净，拍打杏鲍菇，然后撕成丝；

2、加入五香粉，十三香和适量油，翻拌均匀；

3、杏鲍菇放入磁盘中，放入微波炉高火5分钟；

4、锅中放入适量油，放入八角，葱姜丝煸炒；

5、然后放入杏鲍菇丝煸炒，加入老抽，盐，蚝油翻炒均匀，加糖调味即可。

【干煸手撕杏鲍菇做法】

食材准备：杏鲍菇，姜，蒜，芝麻油，盐，老抽适量，十三香。

方法步骤：

1、杏鲍菇洗净撕成条，放入十三香，芝麻油拌匀；

2、将拌匀的杏鲍菇放入盘中铺匀，放入微波炉加热；

3、10分钟后杏鲍菇干煸，加入葱姜蒜煸炒出香，加入老抽，盐翻炒即可。

【干煸手撕杏鲍菇做法】

食材准备：杏鲍菇，青椒，干辣椒，姜蒜适量。

方法步骤：

1、将杏鲍菇撕成丝，干辣椒，蒜，青椒切丝；

2、锅中少许油放入杏鲍菇翻炒，炒至水干盛出；

3、锅中倒入适量油，倒入姜蒜和干辣椒炒香；

4、然后加入青椒翻炒，倒入杏鲍菇翻炒，加盐，鸡精，十三香，胡椒粉和酱油调味。