摘要：童子鸡我们在西式快餐店里经常吃，那我们中式的童子鸡你们吃过吗？今天小编就给大家童子鸡的做法——双椒童子鸡，双椒童子鸡是一道由鸡肉、青红椒等食材制成的美食。这道菜口味鲜香麻辣，鸡肉软嫩有弹性，好吃下饭，喜欢吃辣的朋友们不要错过！下面跟着小编一起看看它的具体做法，其实做法也比较的简单！...
童子鸡我们在西式快餐店里经常吃，那我们中式的童子鸡你们吃过吗？今天小编就给大家童子鸡的做法——双椒童子鸡，双椒童子鸡是一道由鸡肉、青红椒等食材制成的美食。这道菜口味鲜香麻辣，鸡肉软嫩有弹性，好吃下饭，喜欢吃辣的朋友们不要错过！下面跟着小编一起看看它的具体做法，其实做法也比较的简单！
一，双椒童子鸡做法
食材：仔公鸡的肉、青红尖椒、姜、花椒、老抽、味精、料酒、胡椒粉、糖
做法步骤：
1、先把鸡肉洗净切成丁，姜切成片、尖椒都切成段，备用；
2、热锅烧油，下入鸡肉翻炒一会儿。
3，再下入辣椒段、花椒和姜片翻炒出香味。
4，接着下入盐、老抽、味精、糖和胡椒粉，最后倒入一点料酒，即可。
二，双椒童子鸡怎么做
双椒童子鸡的用料：仔公鸡胸脯肉：300克，青红尖椒节各50克。调料仔姜：20克，干海椒节：5克，鲜青花椒：10克，盐：10克，老抽：5克，鸡精：5克，味精：5克，料酒：5克，胡椒粉、糖各3克，色拉油：50克
双椒童子鸡做法步骤：
1，鸡肉切成1.5厘米见方的丁。
2，仔姜切成1厘米见方的片。
3，青红尖椒切成3厘米长的斜段。
4，锅中放油烧至四成热，下入鸡丁大火炒香。
5，下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片，大火翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖，炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。