肉质紧实，味道鲜美的小鸡炖蘑菇怎么做更好吃

鸡炖蘑菇是东北地区的一道名菜。虽然做法很简单，但味道很鲜美。鸡肉是家养的笨鸡，肉质紧实，味道鲜美。再加上山里采摘的野生榛蘑，滑嫩爽口，味道鲜美，营养丰富。炖后，美味的味道难以形容。东北名菜小鸡炖蘑菇，味道鲜美营养也很丰富，小笨鸡配上野生的蘑菇成就了一道荤素搭配十分合理的老少皆宜菜品。那么小鸡炖蘑菇的做法你知道吗?小鸡炖蘑菇这样做大人小孩子都很喜欢吃。小鸡炖蘑菇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，小鸡炖蘑菇是东北菜菜系中很有特色的菜式之一，小鸡炖蘑菇以鸡肉为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。

小鸡炖蘑菇的家常做法（小鸡炖蘑菇怎么做更好吃）

小鸡炖蘑菇原料：

家养小笨鸡半只，野生榛蘑适量，小葱适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量

小鸡炖蘑菇做法：

1，小鸡清洗干净，剁成小块，榛蘑用水泡发洗净备用

2，剁好的小鸡，加入清水、料酒焯一下水，不用太久，焯出血水就可以了

3，锅里加入适量的食用油烧至6成熟，加入焯好水的小鸡翻炒2分钟，加入盐、生抽、老抽，加入清水，没过鸡肉即可，把泡发好的蘑菇放入铁锅里，开小火炖半个小时

4，炖好后撒上小葱即可食用

小鸡炖蘑菇做法小技巧：

炖鸡的水要一次加足，中间不要添加.蘑菇可以选用自己喜欢的