把这款好吃的姜蒜末松花蛋制作方法分享给大家

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摘要:松花蛋具有肺热、清肠火的作用,在家做松花蛋吃必需要配上姜醋才好吃,可以除松花蛋的碱涩味,用姜蒜末混合成的调料来拌松花蛋味道特别香,做法也特别的简单在家养就能轻松完成,下面把这款好吃的姜蒜末松花蛋制作方法分享给大家。...

松花蛋具有肺热、清肠火的作用,在家做松花蛋吃必需要配上姜醋才好吃,可以除松花蛋的碱涩味,用姜蒜末混合成的调料来拌松花蛋味道特别香,做法也特别的简单在家养就能轻松完成,下面把这款好吃的姜蒜末松花蛋制作方法分享给大家。

把这款好吃的姜蒜末松花蛋制作方法分享给大家

材料:

松花蛋3个、大蒜1头、姜3片、生抽2勺、醋2勺、香菜末少量

姜蒜末松花蛋的做法:

1、材料备齐松花蛋去外壳,然后清洗干净。

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2、找一根细棉线,用手机撑开,然后把松花蛋切开成小块。

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3、把切好的松花蛋块慢慢摆放到盘中。

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4、大蒜和姜片放入料理机,打2秒,不建议打的太细,粗粗的颗粒感更好吃。

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5、加生抽和醋拌匀。

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6、调好的姜蒜汁浇入盘中,撒香菜末即可。

姜蒜末松花蛋 制作技巧:

1、皮蛋切开后不要马上吃。因为皮蛋里含有氨气和硫化氢,因此切开后应放置半小时,让其充分挥发。

2、食用松花蛋应配以姜末和醋。不仅能去腥,还能中和蛋白体中含有的碱性物质,有效去除碱涩味,口感更佳。

3、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。