摘要：尖椒炒鸡胗是老公最爱吃的菜了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘尖椒炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！...
尖椒炒鸡胗是老公最爱吃的菜了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘尖椒炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！
健康功效：
鸡胗:健胃消食、涩精止遗
胡萝卜:养肝明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
原料：
鸡珍8个，尖椒2个，食用油，葱， 姜， 蒜 ，料酒 ，淀粉， 酱油 ，盐 ，味精各适量。
做法：
1：先把鸡胗洗净，切片，放到热水中淖1分钟，盛出来备用。
2：把尖椒洗净，去籽，切成菱形块，备用。
3：锅里放油置火上，油6成热放葱姜蒜末，爆香。
4：放入鸡胗翻炒，添加料酒、酱油，盐。
5：尖椒倒入锅中，和鸡胗一起翻炒3分钟。
6：最后倒入水淀粉，加入少许味精翻炒2分钟即可。