肯德基推出的油炸制品上校鸡块怎么做

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摘要:上校鸡块是肯德基的代言人的绰号。肯德基是世界最大的炸鸡餐厅连锁企业,肯德基的标记kfc是英文KentuckyFriedChicken(肯德基炸鸡)的缩写,它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。...

上校鸡块是肯德基的代言人的绰号。肯德基是世界最大的炸鸡餐厅连锁企业,肯德基的标记kfc是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写,它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

肯德基推出的油炸制品上校鸡块怎么做

1930 年,肯德基的创始人哈兰·山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间,山德士潜心研究炸鸡的新方法,终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎,餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献,授予他山德士上校的荣誉称号。

上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。

美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年,这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。

原料:

鸡胸肉300克,鸡蛋一个。

调料:

盐,料酒,胡椒粉,辣椒粉,糖,淀粉,面包糠.

做法:

1:鸡胸肉洗净剁碎。

2:加入盐,糖,料酒,胡椒粉,辣椒粉,淀粉,少许鸡蛋液抓匀。

3:用模具作出形状,放入撒淀粉的托盘中。

4:把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟,取出切成小块。

5:鸡块放入蛋液中沾满,放入淀粉中裹一下,再裹入面包糠。

6:油锅烧5-6热放入鸡块中小火炸至金黄色即可捞出。