摘要：小黄鱼做法大全1、清蒸小黄鱼材料小黄鱼若干条（根据用餐人数决定）姜几片葱几根料酒适量盐适量生抽适量香油几滴（可选）糖少许（可选）水适量做法处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。2、小黄鱼的四种做法如下：清蒸小黄鱼准备一条新鲜的小黄鱼，去鳞、去鱼鳃，洗净。在鱼肚和鱼背各切开几刀，撒上少量盐、料酒和姜末，腌制几分钟。在鱼身两...
小黄鱼做法大全
1、清蒸小黄鱼 材料 小黄鱼若干条（根据用餐人数决定）姜几片 葱几根 料酒适量 盐适量 生抽适量 香油几滴（可选）糖少许（可选）水适量 做法 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
2、小黄鱼的四种做法如下：清蒸小黄鱼 准备一条新鲜的小黄鱼，去鳞、去鱼鳃，洗净。 在鱼肚和鱼背各切开几刀，撒上少量盐、料酒和姜末，腌制几分钟。 在鱼身两侧各铺一层姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸1015分钟。 蒸好后撒上葱花即可。煎脆小黄鱼 将小黄鱼去鳞和内脏，清洗干净。
3、以下是几种小黄鱼的做法： 葱姜小黄鱼 材料：小黄鱼、葱、姜、盐、生粉、油。 步骤：将小黄鱼清洗干净，用少量的盐和生粉腌制。葱和姜切成丝，用少量的油炒香，加入腌制好的小黄鱼，用中小火煎煮58分钟即可。 烧小黄鱼 材料：小黄鱼、盐、生粉、油。
4、准备材料：小黄鱼、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。制作步骤：小黄鱼洗净后，在鱼身上划几刀，方便入味。姜切丝，葱切段备用。将小黄鱼放入盘中，在鱼身上撒少许盐，倒入适量料酒，放上姜丝、葱段，腌制10分钟左右。蒸锅中加水烧开，放入装有小黄鱼的盘子，大火蒸7-10分钟。
5、干烧小黄鱼 所需食材：小黄花鱼、鸡蛋、食用油、盐、葱。 做法： 将小黄花鱼洗净备用。 鸡蛋打散，加入适量的盐，将小黄花鱼裹上鸡蛋液。 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入裹好鸡蛋液的小黄花鱼，煎至两面金黄。 加入切好的葱段，翻炒均匀即可出锅。
6、酱烧小黄鱼的做法如下：主要步骤：准备食材：小黄花鱼2条，清理干净内脏并冲洗干净备用。小葱6根，部分切成葱花，部分备用。姜1块，部分切片，部分切丝备用。淀粉20克用于勾芡。炸鱼：热锅冷油，待油烧热后下小黄鱼。炸至小黄鱼双面金黄，捞出备用。烧酱汁：油锅爆香姜片。
杭州美食小黄鱼做法
杭州美食小黄鱼的做法主要包括干烧小黄鱼、油炸小黄鱼和红烧小黄鱼。以下是这些做法的详细介绍：干烧小黄鱼 所需食材：小黄花鱼、鸡蛋、食用油、盐、葱。 做法： 将小黄花鱼洗净备用。 鸡蛋打散，加入适量的盐，将小黄花鱼裹上鸡蛋液。
杭州美食小黄鱼的做法如下：所需材料：- 黄鱼- 葱- 姜- 蒜- 醋- 糖- 老抽- 生抽- 料酒- 番茄酱- 淀粉- 盐 具体步骤：处理黄鱼：将黄鱼去内脏、去鳞、去鳃，然后洗净并沥干水分。取一小碗，放入少量盐和料酒，搅拌至盐完全化开。将调好的腌料均匀涂抹在鱼身上，腌渍片刻以入味。
做法 （1）黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。（2）葱、姜、蒜切末。
黄花鱼做法很多如红烧，油炸，煲汤，清蒸等，不过，最佳的吃法还是清蒸！清蒸可以最大化保留鱼的营养成分，原汁原味，清淡鲜美，补益又不上火，更适合老人，小孩的食法。下面一起来看看“黄花鱼如何清蒸更鲜美嫩滑又没有腥味.片及黑木耳。
做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。
小黄鱼怎么做?教你四种做法
小黄鱼的四种做法如下：清蒸小黄鱼 准备一条新鲜的小黄鱼，去鳞、去鱼鳃，洗净。 在鱼肚和鱼背各切开几刀，撒上少量盐、料酒和姜末，腌制几分钟。 在鱼身两侧各铺一层姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸1015分钟。 蒸好后撒上葱花即可。煎脆小黄鱼 将小黄鱼去鳞和内脏，清洗干净。
将小黄鱼去掉鳞和内脏，清洗干净。将小黄鱼抹上少量生抽、白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。在平底锅中倒入适量油，烧至六成热，放入小黄鱼，小火煎至两面金黄，翻面煎至鱼身酥脆，捞起沥干油份。在煎好的小黄鱼上淋上少量蜜汁，洒上一些蒜末和辣椒粉，趁热食用。
将小黄鱼放入盘中，在鱼身上撒少许盐，倒入适量料酒，放上姜丝、葱段，腌制10分钟左右。蒸锅中加水烧开，放入装有小黄鱼的盘子，大火蒸7-10分钟。取出蒸好的小黄鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜丝、葱段。重新铺上新鲜的姜丝、葱段，淋上蒸鱼豉油。锅中烧热油，浇在鱼身上的姜丝、葱段上即可。
红烧小黄鱼的做法：将小黄鱼洗净沥干，放入碗中，加入料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋和黑胡椒等调料腌制30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼表面均匀抹干，防止吸油；将小黄鱼放入油锅中，两面炸至金黄；然后加入适量盐和其他调料，用大火烧开，转小火焖煮10分钟，再转大火收汁，最后撒上葱花即可。
红烧小黄鱼的做法：小黄鱼整理干净，姜切片，葱取葱白，备用。锅中放适量油，小黄鱼如果大火煎30秒翻面。继续煎30秒，如果鱼多的话，可以分开煎。将煎好的鱼全部入锅，放姜片、葱白、老抽、生抽、盐、白糖，放料酒，倒在盐糖上。盖上锅盖，煮开之后继续煮2分钟。
小黄鱼最好四种做法
清蒸小黄鱼 准备材料：小黄鱼、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。制作步骤：小黄鱼洗净后，在鱼身上划几刀，方便入味。姜切丝，葱切段备用。将小黄鱼放入盘中，在鱼身上撒少许盐，倒入适量料酒，放上姜丝、葱段，腌制10分钟左右。蒸锅中加水烧开，放入装有小黄鱼的盘子，大火蒸7-10分钟。
清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼是一种简单且能保留鱼本身鲜味的做法。- 准备一条新鲜的小黄鱼，去鳞、去鳃并清洗干净。- 在鱼身两侧各切开几刀，撒上少量盐、料酒和姜末，腌制几分钟。- 在鱼上铺一层姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸10-15分钟。- 蒸好后撒上葱花即可出锅享用。
小黄鱼的四种做法如下：清蒸小黄鱼 准备一条新鲜的小黄鱼，去鳞、去鱼鳃，洗净。 在鱼肚和鱼背各切开几刀，撒上少量盐、料酒和姜末，腌制几分钟。 在鱼身两侧各铺一层姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸1015分钟。 蒸好后撒上葱花即可。煎脆小黄鱼 将小黄鱼去鳞和内脏，清洗干净。
宫爆小黄鱼做法大全
制作步骤： 准备小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，超市购买的冻品无头小黄鱼即可。 腌制小黄鱼：将小黄鱼改刀成块，放入料酒、盐和生粉，抓匀后略腌一段时间，以便入味。 切配辅料：蒜苗和红椒分别切成段，姜和蒜分别切成粒，备用。 调制味汁：用生抽、糖、醋按自己的口味调成味汁，备用。
做法： 小黄鱼去内脏洗净。 锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。 西红柿洗净一半切块，少许切片。 炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。 倒入西红柿块块翻炒。 稍加少许水炒至番茄出汁变软。 加入1罐啤酒。加入酱油。加入适量的清水，再加白糖。大火烧至5分钟出香味。 然后放入煎好的小黄鱼。
干煎小黄鱼、鱼香肉丝、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉丝、宫保鸡丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆、鱼香鸡丝、鲜蘑肉片、木须肉片快。
荤菜类：咖哩鸡丁、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝、茭白肉丝、回锅肉片、宫爆鱿鱼、土豆烧牛肉、茭白仔虾、煎封带鱼、牙签牛肉、香菠咕老肉、生爆仔鸡、小百叶结烧肉、杭椒牛柳、青椒猪肝、西芹虾仁、葱拷鲫鱼、雪菜小黄鱼。
老醋花生 香菇青菜 蕃茄炒蛋 家常豆腐 中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。
做法：香菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用锅里热油，爆香姜蒜，接着放入香菇翻炒，调入少量盐，加快香菇出水，香菇出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。