芹菜的做法（清炒芹菜的做法）

芹菜怎么炒好吃又简单的做法

没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。芹菜炒香干 材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。做法：芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

处理食材：芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净，切成细丝。葱、姜、蒜切末。炒制：锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。先加入胡萝卜丝翻炒至断生，大约需要2 - 3分钟。加入芹菜：再放入芹菜段继续翻炒2 - 3分钟，使芹菜和胡萝卜混合均匀。

加入芹菜段翻炒2 - 3分钟。把炒过的肉丝倒回锅中，与芹菜一起翻炒均匀。加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。淀粉可以在肉丝表面形成一层保护膜，防止肉丝在炒制过程中水分流失，同时使其更容易吸收调料的味道。先炒肉丝并盛出，是为了防止肉丝在后续和芹菜一起炒的时候，因为长时间受热而变老。

芹菜怎么做才好吃

1、腌制：老芹菜也可以用来腌制。将芹菜切成小段或者片，用盐腌制一段时间后，再加入蒜末、辣椒、花椒、醋等调料，密封保存，几天后即可食用，酸辣可口，非常下饭。

2、芹菜炒牛肉：将牛肉切细丝，用盐、料酒、酱油腌渍，芹菜洗净切段，焯熟后与牛肉同炒，加鸡精调味。喜欢清淡可不加盐，肉已入味。 芹菜吊片：用鲜鱿鱼、芹菜、胡萝卜、菠萝等食材制作，香嫩鲜美。 红油芹菜：用芹菜、食醋、红油等调料制作，口感清爽。

3、芹菜洗净切段，焯水后过凉水沥干。 蒜切末，加入醋、生抽、香油、盐调成料汁。 将料汁倒入芹菜中拌匀，喜欢辣的可以加点辣椒油。 芹菜鸡蛋饼 材料：芹菜、鸡蛋、面粉、盐、油。做法： 芹菜洗净切碎。 鸡蛋打散，加入芹菜碎、面粉和盐搅拌均匀。

4、将芹菜洗净，切成小段，叶子可以保留也可以去掉（叶子也可以用于炒菜或做汤）。蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。加入芹菜段快速翻炒，让芹菜均匀受热。翻炒约2 - 3分钟后，加入适量盐和少许生抽调味。继续翻炒至芹菜断生，颜色变得更加翠绿，就可以出锅装盘了。

芹菜的营养做法有哪些?

1、芹菜拌豆腐干 材料： 芹菜、豆腐干、蒜、生抽、醋、香油、盐。做法： 芹菜洗净切段，豆腐干切条。 芹菜焯水后捞出沥干，豆腐干用开水烫一下。 将芹菜和豆腐干放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油和盐，拌匀即可。 芹菜鸡蛋饼 材料： 芹菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油。

2、素炒芹菜：这是最简单的做法。将芹菜洗净切段，炒锅中加热油后先炒香花椒和葱花，再倒入芹菜翻炒，加入酱油和盐调味即可。 香菇芹菜：将芹菜切段，香菇切片。先用盐将芹菜拌匀腌制10分钟，然后清水漂洗滤干。在炒锅中加热油后先炒芹菜，再加入香菇和酱油翻炒，最后淋入芡汁即可。

3、清炒芹菜、芹菜炒肉、芹菜炖豆腐、芹菜拌花生、芹菜汤在烹饪过程中，注意不要过度加热，以免破坏芹菜的营养成分。同时，搭配合理的食材，可以使芹菜的营养价值得到更好的发挥。

芹菜有什么做法

水果芹菜的家常做法有很多种，下面介绍几种简单又美味的做法：凉拌水果芹菜：首先将芹菜清洗干净，去掉叶子，切成合适的长度。接着，在热水中加入少许油盐，将芹菜烫熟，保持鲜亮的绿色。然后，可以准备一些调料如酱油、蒜末等，与芹菜拌匀即可。这样做出来的芹菜口感清脆，非常开胃。

凉拌芹菜 做法：将芹菜洗净切段，焯水后过凉水沥干，加入蒜末、盐、醋、生抽、香油等调味料拌匀即可。特点：清爽开胃，适合夏季食用。 芹菜炒肉 做法：将芹菜切段，猪肉切片或丝，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。热锅凉油，先炒肉至变色，再加入芹菜翻炒，调入盐、鸡精等调味料即可。

芹菜拌豆腐干 材料： 芹菜、豆腐干、蒜、生抽、醋、香油、盐。做法： 芹菜洗净切段，豆腐干切条。 芹菜焯水后捞出沥干，豆腐干用开水烫一下。 将芹菜和豆腐干放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油和盐，拌匀即可。 芹菜鸡蛋饼 材料： 芹菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油。

清炒芹菜 材料：芹菜、蒜、盐、油。做法： 芹菜洗净切段，蒜切片。 热锅倒油，放入蒜片爆香。 加入芹菜翻炒，炒至断生后加盐调味即可。 芹菜炒香干 材料：芹菜、香干、蒜、生抽、盐、油。做法： 芹菜切段，香干切条，蒜切片。 热锅倒油，放入蒜片爆香。

芹菜有多种做法，可以满足不同的口味需求。以下是一些常见的芹菜做法：炒芹菜：可以将芹菜与虾仁、红椒等食材一起炒制，口感鲜美，营养丰富。此外，芹菜还可以和鸡蛋、牛肉、香肠等一起炒制，做出各种口味。凉拌芹菜：将芹菜焯水后捞出，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可，清爽可口，是夏季的好选择。

做法步骤 芹菜洗净切段，猪肉切丝，放入碗中。加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。姜切丝，蒜切末备用。锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。锅中再加入少许油，放入姜丝、蒜末爆香。加入芹菜段翻炒2 - 3分钟。把炒过的肉丝倒回锅中，与芹菜一起翻炒均匀。

芹菜有哪些做法推荐?

1、芹菜拌豆腐干 材料： 芹菜、豆腐干、蒜、生抽、醋、香油、盐。做法： 芹菜洗净切段，豆腐干切条。 芹菜焯水后捞出沥干，豆腐干用开水烫一下。 将芹菜和豆腐干放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油和盐，拌匀即可。 芹菜鸡蛋饼 材料： 芹菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油。

2、芹菜有多种做法，可以满足不同的口味需求。以下是一些常见的芹菜做法：炒芹菜：可以将芹菜与虾仁、红椒等食材一起炒制，口感鲜美，营养丰富。此外，芹菜还可以和鸡蛋、牛肉、香肠等一起炒制，做出各种口味。凉拌芹菜：将芹菜焯水后捞出，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可，清爽可口，是夏季的好选择。

3、凉拌芹菜 材料：芹菜、胡萝卜、花生米、蒜末、盐、酱油、醋、香油。做法：芹菜和胡萝卜洗净切段，用开水焯烫后捞出沥干。花生米炒熟备用。将芹菜、胡萝卜、花生米和蒜末放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋和香油拌匀即可。

4、小芹菜拌豆腐丝 做法：小芹菜焯水后切段，豆腐丝用开水烫一下。将小芹菜和豆腐丝放入碗中，加入蒜末、盐、香醋、香油拌匀即可。 小芹菜炒鸡蛋 做法：小芹菜切段，鸡蛋打散。热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再次热锅，炒小芹菜，加入炒好的鸡蛋，调入盐、胡椒粉，炒匀即可。

水果芹菜的家常做法

水果芹菜的家常做法有很多种，下面介绍几种简单又美味的做法：凉拌水果芹菜：首先将芹菜清洗干净，去掉叶子，切成合适的长度。接着，在热水中加入少许油盐，将芹菜烫熟，保持鲜亮的绿色。然后，可以准备一些调料如酱油、蒜末等，与芹菜拌匀即可。这样做出来的芹菜口感清脆，非常开胃。

水果芹菜沙拉：这是最简单的做法之一。将新鲜的芹菜洗净切成小块，然后选择一些口味鲜明的水果，如苹果、橙子、草莓或葡萄。将水果切成与芹菜相似大小的块状，以便混合。在一个大碗中，将切好的芹菜和水果混合，加入一些柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒粉调味。最后，撒上一些碎坚果或芝麻增加口感。

生吃或榨汁：将水果芹菜清洗干净，去掉叶子和根部，直接切段生吃。你可以感受到它脆甜的口感，原汁原味。另外，也可以将它放入榨汁机中，加入少量清水或其他水果，榨成鲜美的蔬菜汁饮用。这样既能保留营养，又能尝试不同的口感。

做法步骤： **准备食材：** 确保雪梨、芹菜新鲜。 **处理芹菜：** 清洗芹菜，切段以便于搅拌。 **处理雪梨：** 去皮去籽，切成小块以便更好地榨汁。 **混合搅拌：** 将芹菜和雪梨放入搅拌机中，加入适量凉开水。 **榨汁：** 启动搅拌机，将食材打成汁液。

水果芹菜可以通过多种方式制作成美味佳肴。一种简单而受欢迎的方法是将其加入果汁或果蔬混合饮中，另外也可以作为清新的配菜搭配主食，或者制成沙拉和凉拌菜。首先，将水果芹菜加入果汁中是一种快速享受其美味的方式。