羊排的做法

羊排的做法最正宗的做法">羊排的做法最正宗的做法

腌制羊排：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。在羊排表面均匀地撒上盐、黑胡椒，按摩片刻，使羊排充分吸收调料的味道。再将洋葱切丝，大蒜切末，与迷迭香、百里香一起均匀地涂抹在羊排上，腌制2小时以上，最好能腌制过夜，这样更入味。预热烤箱：将烤箱预热至200℃。

将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金*至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。

做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

羊排最正宗的做法是红烧羊排。以下是具体的制作步骤：食材准备： 主料：羊排800克 辅料：姜片5片、大葱1根、料酒30毫升、生抽适量、老抽适量、冰糖5块、水1500毫升 羊排处理： 将羊排洗净，用刀背将肉弄松，以便更好地入味，然后腌制一下备用。 大葱切段，姜片削薄备用。

做炖羊排需要的食材：羊排500克、大葱20克、生姜20克、花椒10克、枸杞10克、盐2勺、料酒2勺、白醋2勺、白胡椒粉2勺、清水500毫升、香菜20克、鸡精2勺、小葱10克。炖羊排的做法：把羊排放入凉水中浸泡1个小时。把羊排斩成小块。把大葱切成段。把生姜切成片。

步骤：羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，撇干净浮沫。

红烧羊排最简单的做法

1、红烧羊排最简单的做法如下：准备食材：将羊排骨切好备用。焯水处理：烧开水，将羊排放入焯水，以去除腥腻味。焯水过程中，翻动羊排，待其完全变色后关火，捞出沥干水分。爆锅：热锅凉油，放入大蒜、桂皮、花椒，用中小火爆香。翻炒羊排：将焯好水的羊排放入锅中，大火翻炒。

2、材料：羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫，沥干备用。

3、羊排斩成小块，洗净后冷水入锅，烧开后去除浮沫，捞出沥干。 锅内放少许油，烧热后加入冰糖炒至溶化，呈微红色。 放入羊排翻炒上色，加入料酒和胡椒粉炒匀。 倒入适量老抽，使羊排呈酱红色。 添水没过羊排，放几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅。

4、红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

5、红烧羊排家庭最简单做法如下：首先准备好羊排、葱姜蒜等食材和调味料，接着将羊排焯水去腥，然后炒制糖色并加入羊排翻炒上色，最后加入适量的水和调味料炖煮至羊排熟透入味即可。在开始烹饪之前，要确保选购到新鲜的羊排，并准备好常见的调味料如生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

羊排的做法

1、把羊排放入凉水中浸泡1个小时。把羊排斩成小块。把大葱切成段。把生姜切成片。把香菜切成段。把小葱切成葱花。把羊排块放入锅中，倒入清水，加入料酒，烧开焯水10分钟。锅烧开，撇去浮沫。把羊排块捞出，用清水冲洗干净。

2、烤羊排 材料：羊排 盐 黑胡椒 橄榄油 大蒜 迷迭香（可选）蜂蜜或芥末酱（可选）做法： 羊排洗净，用厨房纸吸干水分。 在羊排两面撒上盐、黑胡椒，涂抹橄榄油，腌制30分钟。 烤箱预热至200°C。 将羊排放在烤盘上，放入蒜瓣和迷迭香。

3、清炖羊排的做法如下： 准备食材 主料：适量羊排。 配料：干红辣椒一个、适量葱、蒜苗、花椒、姜片、香菜、一根山药、两根胡萝卜、适量枸杞。 调料：食盐。 处理食材 羊排：用凉水多泡洗几遍，充分洗净血水，然后备用。 蒜苗香菜：洗净切好备用。 干辣椒、花椒、葱、姜：洗净切好备用。

4、做法步骤：买回来的羊排肉段成一条一条的肋骨，冷水浸泡半小时以上，泡出血水捞出备用。

5、做法步骤 腌制羊排：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。在羊排表面均匀地撒上盐、黑胡椒，按摩片刻，使羊排充分吸收调料的味道。再将洋葱切丝，大蒜切末，与迷迭香、百里香一起均匀地涂抹在羊排上，腌制2小时以上，最好能腌制过夜，这样更入味。预热烤箱：将烤箱预热至200℃。

6、做法步骤 羊排处理：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，让羊排充分吸收调料的味道。煎制羊排：热锅，倒入橄榄油，油热后放入腌制好的羊排，用中小火煎制。

羊排的家庭做法怎样做羊排好吃

羊排处理：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，让羊排充分吸收调料的味道。煎制羊排：热锅，倒入橄榄油，油热后放入腌制好的羊排，用中小火煎制。

炖羊排的做法：主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。步骤：羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

步骤/方式1 准备食材：羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。

加水炖煮：往锅中加入适量清水，没过羊排即可。大火烧开后转小火慢炖40 - 50分钟，直到羊排变得软烂入味。期间要不时搅拌一下，防止羊排粘锅。最后根据口味加入适量盐和鸡精调味。收汁装盘：开大火收汁，汤汁变得浓稠后即可关火。将红烧羊排装盘，可以撒上一些葱花作为点缀。

羊排是一道非常美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是一种简单又美味的家庭做法——香煎羊排，适合新手操作。

炖羊排怎么炖好吃又简单?

把羊排放入凉水中浸泡1个小时。把羊排斩成小块。把大葱切成段。把生姜切成片。把香菜切成段。把小葱切成葱花。把羊排块放入锅中，倒入清水，加入料酒，烧开焯水10分钟。锅烧开，撇去浮沫。把羊排块捞出，用清水冲洗干净。

羊排适量、菜油适量、盐适量、老抽适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、味极鲜适量。方法：羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。

将切好的羊排放入锅中，加入姜片、葱结、料酒、盐等调料。倒入清水或高汤，建议选用沉香、高汤等较为清淡的高汤，以保留羊肉的原汁原味。盖上锅盖，采用中火慢炖45小时，期间不要频繁开盖。调味与装盘：炖煮约4小时后，适量加入调味品，如豆瓣酱等，根据个人口味调整。

烹饪步骤： 处理羊排：将羊排洗净，并用刀背反复拍打至细腻松软，以便更好地入味。 焯水去血污：将处理好的羊排放入锅中，加入冷水焯一遍，去除血污，使口感更佳。

羊排经过精心挑选，确保肉质鲜嫩。首先，将羊排泡去血水，并冲洗干净，置于炒锅中。接着，加入适量的凉水，水量需完全覆盖羊排，以大火烧开。待水沸腾后，转为中小火慢炖5分钟，让羊排充分吸收水分。煮好后，将羊肉取出，仔细清洗，去除血沫，并沥干水分备用。

羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。