玉米面怎么做好吃

玉米面面条怎么做好吃的

1、番茄鸡蛋玉米面面条 材料准备 玉米面200克、面粉100克（玉米面和面粉比例可按个人喜好调整，玉米面比例高口感更粗犷，面粉比例高则更细腻）、鸡蛋2个、番茄2个、葱花适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。制作步骤 将玉米面和面粉混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成较硬的面团。

2、好吃的家常便饭呦..将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

3、杂酱玉米面 材料：玉米面条200克、五花肉50克、胡萝卜50克、芹菜50克、食用油适量、盐1勺、葱1根、姜1小块、生抽1勺、豆瓣酱1/2勺、甜面酱1/2勺、白酒3ml。芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，猪肉切丁，青菜洗净焯水切段。热锅凉油下五花肉翻炒，出香味出水分。

白粘玉米面怎么做好吃

白粘玉米面这样做超好吃哦！先调玉米面糊糊：把玉米面和白糖倒入盆里，就像给它们找个新家一样。然后加点水进去，慢慢搅拌，让它们变成黏黏的、甜甜的玉米面糊糊。和面醒发：接着，用酵母水和面粉和成面团，然后让面团静静地醒发60分钟，就像让它好好睡个午觉一样。

变换不同花样。白粘玉米面可以做香糕，豆沙包，小麻花，夹糕。白粘玉米面用于烹饪的菜肴比较多，但更多是和麦面搭配制作各类的小吃，特备是粘玉米面豆沙包、粘玉米面小麻花、粘玉米面香脆果、粘玉米面夹糕粘玉米面馒头、具有非常不错的口味。

白粘玉米面可以通过制作玉米面夹糕来变得好吃，具体做法如下： 准备材料： 将适量的白粘玉米面和白糖倒入盆内。白糖的用量可以根据个人口味调整。 和玉米面： 向盆内倒入适量的水，然后用手或筷子将玉米面和白糖搅拌均匀，直至没有干粉颗粒。

将玉米面和白糖倒入盆中，准备开始制作美味的夹糕。将水缓缓倒入盆中，同时用搅拌器将玉米面搅拌均匀，直至形成光滑的糊状。接着，将面粉与酵母水混合，揉成面团，放置一旁醒发60分钟，让面团充分发酵膨胀。面团醒发好后，将其揉至光滑，然后分割成许多小剂子。取一个剂子，用擀面杖将其擀成圆形皮。

玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

将玉米面和低筋面粉称重，放入一个大点儿的搅拌容器中。请点击输入图片描述 加入奶粉，拌匀。请点击输入图片描述 加干酵母，拌匀。请点击输入图片描述 加白糖，拌匀。请点击输入图片描述 加温水（30——40度），拌成较稀的面糊，用勺子往下倒可以很均匀的呈流水状即可。盖湿布醒发40分钟左右。

玉米面怎么做更好吃?

清洗：将粗玉米面倒入大碗中，用清水冲洗两到三次，直到水变清澈。 浸泡：将清洗后的粗玉米面在大碗中加入足够的温水，浸泡30分钟至1小时，让面粉充分吸水。 搅拌：用手搓捏面粉，搅拌至变得均匀，可以添加少量的盐、糖或油，增加口感。

有很多种方式可以使玉米面更好吃，以下是几种常见的方法： 玉米糊：将玉米面与适量的水混合，煮沸后慢慢搅拌，直到成为稠密的糊状物。可以加入蔬菜、肉类或调味料，如盐、胡椒粉等，搅拌均匀后继续煮沸，最后可以加入奶酪或黄油增加口感。

蒸制：将模具或碗放入蒸笼中，大火蒸熟。特点：玉米面发糕口感柔软，香甜可口，是下午茶或早餐的好选择。增加口感和美观度。玉米面饼 材料：玉米面、面粉、水、盐。步骤 和面：将玉米面和面粉按照一定比例混合，加入水和盐，揉成面团。醒面：让面团醒发一段时间，使面团更加柔软。

制作玉米面糕，首先准备玉米面100克，牛奶200毫升，白糖50克，鸡蛋液一个，小苏打粉一小勺，食用油适量。将牛奶和白糖混合均匀，倒入玉米面和小苏打粉，搅拌均匀。接着加入鸡蛋液，调至稠糊状。准备一个蒸碗，涂抹一层食用油，底部铺上果脯。将面糊倒入蒸碗，蒸10至15分钟即可。成品松软香醇。

玉米面怎么做好吃

1、清洗：将粗玉米面倒入大碗中，用清水冲洗两到三次，直到水变清澈。 浸泡：将清洗后的粗玉米面在大碗中加入足够的温水，浸泡30分钟至1小时，让面粉充分吸水。 搅拌：用手搓捏面粉，搅拌至变得均匀，可以添加少量的盐、糖或油，增加口感。

2、煮水：锅中加水烧开。调面糊：将玉米面加水调成面糊，注意要朝一个方向搅拌，使面糊均匀无颗粒。煮粥：将面糊缓缓倒入开水中，边倒边搅拌，防止结块。加入碱面（如果使用），可以使粥更加粘稠。熬煮：小火熬煮至粥变得浓稠，期间要不断搅拌，防止粘锅。

3、将玉米面和面粉混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成较硬的面团。盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟左右，让面团更筋道。把醒好的面团放在案板上，揉匀后擀成薄片，尽量擀得薄厚均匀。将薄片折叠起来，切成宽度适中的面条。切好后撒上一些干面粉，防止面条粘连。

4、口感酥脆，玉米的清香和糕点的香甜混合，做起来简单省时。 玉米面菜团子 玉米面菜团子有两种，一种是类似于蒸包样的，一种是类似于窝头样的，味道都很不错。 玉米面糕 牛奶、白糖搅匀待用，玉米面、小苏打粉拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌成稠糊状。

5、玉米面薄饼：将玉米面与适量温水混合，揉成面团后，擀成薄饼。放入预热的平底锅中，两面煎至金黄酥脆。这道薄饼既保留了玉米的清香，又带有面食的甘甜，制作过程简单快捷。 玉米面菜团子：可以将玉米面与蔬菜（如胡萝卜、豆角等）和适量的调味料混合，揉成团后，蒸煮或煎烤。

6、玉米面、面粉、黄豆面各三分之一混合，加入适量酵母，用温水和成面团，放置温暖处发酵至两倍大。玉米面搭配黄豆面是菜团子的经典搭配，不但营养更加丰富，味道和口感也会更好。没有黄豆面也不要紧，只用玉米面和白面即可。