摘要： 香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为称为“山珍”之一。明代皇帝朱元璋经常食用香菇，并认为它是“长寿菜”。香菇味道鲜美，肉质肥厚细嫩，香气独特，营养丰富，是一种食药两用的食物，具有很高的营养和药用保健价值。香菇烧菜花是一道简单易做的家常菜，如果你也喜欢吃清淡的美食，那不...
香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为称为“山珍”之一。明代皇帝朱元璋经常食用香菇，并认为它是“长寿菜”。香菇味道鲜美，肉质肥厚细嫩，香气独特，营养丰富，是一种食药两用的食物，具有很高的营养和药用保健价值。香菇烧菜花是一道简单易做的家常菜，如果你也喜欢吃清淡的美食，那不妨学学这道菜的做法！
做法一：
1，菜花去梗，掰成小朵，洗净；香菇洗净，用温水泡发（泡香菇的水留用），去蒂，切成片。
2，锅中倒入水烧开，放入菜花焯烫一下，捞出过凉，控水。
3，锅置火上，倒入油烧热，下入菜花翻炒，然后把香菇放入一起炒，加盐并加少量泡香菇的水一同烧透，加入味精调味即可。
做法二：
1，将菜花切成小朵，用开水烫一下待用；
2，再把香菇用水泡开，切成片。
3，把植物油倒入锅中，将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻，加盐、味精、高汤，烧透即可。
健康提示：
本菜以上品蔬菜菜花和营养精品香菇一同为菜，保健价值很高，可作为家中常吃菜肴。