摘要：小时候最喜欢和小伙伴们到河里去抓河虾，回去给老妈做小炒，现在很少能有机会去抓河虾了，想吃河虾只能去菜市里买，有时还不一定有。炒河虾时最好放青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，越嚼越香，是很好的下酒菜和下饭好菜。炒河虾不仅营养丰富，口感鲜美，而且制作起来也相对简单。下面，我将详细介绍炒河虾的家常做法，希望能帮助大家在家中轻松烹饪出这道美味佳肴。...
小时候最喜欢和小伙伴们到河里去抓河虾，回去给老妈做小炒，现在很少能有机会去抓河虾了，想吃河虾只能去菜市里买，有时还不一定有。炒河虾时最好放青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，越嚼越香，是很好的下酒菜和下饭好菜。炒河虾不仅营养丰富，口感鲜美，而且制作起来也相对简单。下面，我将详细介绍炒河虾的家常做法，希望能帮助大家在家中轻松烹饪出这道美味佳肴。
做法步骤：
1，青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒；
2，锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；
3，炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；
4，继续翻炒1分钟；
5，炒匀后加入适量生抽；
6，再加入少许盐，继续翻炒均匀；
7，最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
注意事项：
1，小河虾最好买新鲜的，如果一次吃不完，可以冷冻在冰箱里，吃时解冻；
2，我喜欢本真的滋味，调味料放得少，可以根据个人口味调节；
3，河虾很易熟，不必炒太久，以免影响口感；
4，蒜粒最后放入，非常提味。