脆嫩入味又解馋的炒西兰花怎么做

西兰花是我们日常生活中最常见的一种食材啦，它里面含有丰富的营养价值。尤其是西兰花里面含有大量的蛋白质、碳水化合物脂肪以及矿物质，对于容易失眠健忘的朋友来说，可以多吃一些西兰花补补身体。经常喝酒的朋友，也可以多吃一点西兰花，能够起到保肝护肝的作用。西兰花究竟怎样做才好吃呢？

一，小炒西兰花

【主料】西兰花1朵；百合适量；木耳适量；培根3个；

【辅料】酱油1勺；盐1勺；醋1勺；鸡精1勺；葱2颗；

【小炒西兰花的做法步骤】

1：准备好材料。

2：葱切段，培根切小块。

3：西兰花撕成小朵，木耳泡发摘好，百合泡发洗净。

4：葱炒香，放培根翻炒，加入调料翻炒均匀。

5：接着把菜放进去翻炒，可以加一点水防止糊锅。

二，西兰花小炒

【主料】西兰花1个；腐竹1条；黑木耳5个；烩菜肠1块；青椒1个；胡萝卜1块；

【辅料】盐1勺；蔬之鲜1勺；蒸鱼豉油1勺；

【西兰花小炒的做法步骤】

1：腐竹木耳泡发切好。

2：蒜切末青椒胡萝卜切片。

3：西兰花盐水浸泡洗净后潮水，水里放油和盐，为了保持颜色翠绿。

4：油锅爆香蒜末后下青椒胡萝卜翻炒。

5：在放腐竹木耳香肠，在放盐、蔬之鲜和蒸鱼豉油。

6：在把过水的西兰花放进去，锅太干的话就加点水。

三，炒西兰花

【主料】西兰花一颗；肉末适量；

【辅料】蒜适量；胡萝卜适量；

【调料】酱油适量；蚝油适量；糖适量；香油适量；盐适量

【炒西兰花的做法步骤】

1：准备材料:肉末加入适量盐，油，生抽，耗油拌匀腌制10分钟。

2：剁蒜末，胡萝卜切片，西兰花焯水沥干。

3：锅里热油倒入肉末翻炒均匀，炒至变色后加入蒜末，过萝卜片大火翻炒半分钟。

4：倒入西兰花，加些盐，香油翻炒入味即可。

四，小炒西兰花

【主料】西兰花1个；胡萝卜适量；猪肉100克；

【辅料】油2勺；盐适量；葱适量；蒜适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；

【小炒西兰花的做法步骤】

1：西兰花洗净掰成小朵。

2：猪肉切片，胡萝卜去皮洗净切薄条，葱蒜切好备用。

3：锅里油热加入肉片煸炒至发白，加入葱蒜炒出香味。

4：加入胡萝卜煸炒至软。

5：加入西兰花翻炒一会。

6：加入味极鲜酱油翻炒均匀。

7：炒至西兰花断生，加入盐翻炒均匀即可。

【小窍门】

加入胡萝卜炒软后，再加入西兰花翻炒。

五，小炒西兰花

【主料】西兰花一个（300克）；猪肉适量；大蒜一根；干辣椒2个；淀粉适量；

【辅料】油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

【小炒西兰花的做法步骤】

1：准备好食材。

2：西兰花掰成小朵，起锅烧水，加少许盐，焯水一分钟。

3：过凉水。

4：猪肉切成薄片，用淀粉抓匀。

5：起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。

6：加辣椒和大蒜。

7：煸出香味。

8：下入西兰花翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

9：起锅装盘即可。