猪脚不要炖着吃了试试这款口味猪脚，你会爱上它的

猪脚，又称猪蹄，是一种营养丰富、口感独特的美食，深受广大食客的喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，能够帮助滋润肌肤、增强身体免疫力。因此，很多家庭都会在节假日或家庭聚餐时选择炖猪脚这道菜。本文将为您详细介绍怎么做口味猪脚，包括选材、炖制方法、调料搭配以及一些小技巧，让您在家也能轻松做出美味的猪脚。

【主料】猪脚适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；白酒适量；桂皮适量；香叶适量；

【辅料】食用油适量；丹爷原味辣酱适量；老抽适量；料酒适量；葱适量；八角适量；白糖适量；蒜适量；

【口味猪脚的做法步骤】

1：准备好制作菜品所需的原材料

2：猪脚剁成块，葱切段、剥蒜备用。

3：盛一锅水，冷水倒入猪脚，加少许料酒。水煮沸后，捞出浮末，捞出猪脚沥干水分。

4：猪脚中撒入一些白酒、生抽、老抽，拌匀腌制10分钟。

5：热锅倒油，加入白糖熬制糖油，加蒜子煸香，下猪脚炒至上色。

6：加入耗油、剁椒、桂皮八角等香辛料翻炒均匀，加水没过猪脚。

7：煮沸之后，将猪脚及汤水全部倒入砂锅中，盖盖熬制半小时。加葱段翻炒收汁，完成。

【小窍门】

1，猪脚需先焯水，洗出浮末。

2，腌制时加入白酒，可以去腥增香。

3，要用砂锅熬制，味道更佳浓郁。