柔中带脆，久嚼不腻，越嚼越香的烤鸡蛋怎么做

烤鸡蛋是一种以鸡蛋为主要食材的美食，其制作方法包括将鸡蛋先用各种肉汁和卤汁卤制，再用烘烤的方法烤制而成。烤鸡蛋具有色泽金黄、外脆里嫩、蛋清劲道、蛋黄沙暄、香味浓郁、营养丰富的特点。烤鸡蛋可以作为一种独立的美食，也可以与其他食材搭配食用，如烤肉、蔬菜等。在卤制鸡蛋时，要确保卤汁的味道和营养均匀，以保证烤出的鸡蛋口感鲜美。烤鸡蛋是一种美味营养丰富的食品，可以独立食用或搭配其他食材食用。

【烤鸡蛋的做法】

食材：鸡蛋，肉汁（如酱油、姜汁、醋等），卤汁，蜂蜜

做法步骤：

1，鸡蛋放置室温状态，可以在温水中泡一下帮助去壳。

2，将鸡蛋在肉汁中腌制一段时间，可以用酱油、姜汁等调料兑水调制卤汁，然后将鸡蛋放入卤汁中腌制。

3，将腌制好的鸡蛋放入烤箱中，以150度左右的温度烤制10-15分钟，直至鸡蛋表面呈金黄色。

4，取出烤好的鸡蛋，将蜂蜜涂在鸡蛋表面，然后用锡箔纸将鸡蛋包裹起来，再放入烤箱中以150度左右的温度继续烤制10-15分钟，直至鸡蛋表面呈金黄色且脆硬。

5，将烤好的鸡蛋切开并配以自己喜欢的调料食用即可。

【烤鸡蛋的小贴士】

1、烤鸡蛋外形完整，蛋壳不裂纹，蛋黄松软不硬，蛋清弹性则更为劲道。

2、烤鸡蛋的胆固醇要比普通鸡蛋少30%。而且，烤鸡蛋的营养不会减少，更适合中老年人食用。

3、剥掉壳后的烤蛋清呈咖啡色或金黄色，让人看了就想吃。

4、烤鸡蛋的工序简单，烤制鸡蛋的温度和时间也很容易掌握。

5、烤鸡蛋任意做菜都好吃，烤蛋清以代替肉，用来配菜、凉拌、热炒、滚汤、糊炸均可。

6、对于喜好辣食的人群，烤鸡蛋完全弥补了普通鸡蛋口味不辣的缺点。