腊肉炒芦笋，绝对的下酒下饭神器

腊肉喜欢的人觉得味道非常的美味，不喜欢的人却觉得那味道很不好闻，这就看个人的喜好了。芦笋是一款非常鲜美的食材，非常的鲜美。腊肉的腌熏油香，搭上鲜甜芦笋配上软嫩菇条，非常美味的搭配！如果你家有这道菜绝对是下酒下饭的美味！

【所需食材】

材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣

调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺

【做法步骤】

1，芦笋洗净，蒜瓣拍碎。

2，芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮。

3，处理好的芦笋斜切成段。

4，锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟。

5，焯好的芦笋放到冰水中备用。

6，腊肉切薄片。

7，锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。

8，倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。

【小贴士】

1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。 

2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆懒和翠绿。 

3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。