炸地瓜丸子外酥里嫩，制作简单，适合家庭制作

炸地瓜丸子是一道以红瓤地瓜为主料的传统中式甜点，属家常面点范畴。其制作需将地瓜洗净蒸熟后去皮，加入适量红糖揉搓成泥，再掺入糯米粉揉成光滑面团，搓丸后经中火油炸至外皮发红。成品外酥里糯，甜度可通过红糖用量调节，常见搭配白糖或炼乳食用。制作时可选红心地瓜增强天然甜味，糯米粉与普通面粉可混合调整口感，或包裹芝士、蘸芝麻增加风味层次。健康版本可采用空气炸锅烤制，适配减脂需求。兼具传统风味与现代健康理念。

需要食材：

地瓜，糯米粉，糖

做法步骤：

1，炸地瓜丸子。

2，地瓜一块去皮。

3，胡萝卜一个去皮切成小块。

4，蒸半小时左右。

5，蒸好倒入盆中。

6，加入白糖。

7，在压成泥。

8，加入糯米粉。

9，在搅拌均匀。

10，合成团。

11，加入干粉搓成长剂子。

12，切成小剂子。

13，在揉光滑即可。

14，下油锅炸制。

15，小火慢炸。

16，炸制金黄捞出来。