糖醋咕噜肉的做法，外酥里嫩的猪肉与浓郁的糖醋酱汁在嘴里交融

糖醋咕噜肉是什么地方的菜？糖醋咕噜肉，又名古老肉，是广东的传统名菜之一。糖醋咕噜肉，这道经典的中式菜肴，凭借其酸甜可口的味道和诱人的外观，赢得了无数食客的心。每当咬上一口，外酥里嫩的猪肉与浓郁的糖醋酱汁在嘴里交融，简直让人陶醉。看下怎么做的。

食材准备：

五花猪肉300g，菠萝30g，新鲜竹笋100克，红椒少许，马铃薯100g，鸡蛋1个、醋25g、葱段、蒜泥、精盐1.5g、淀粉25g、食用油1000g、糖70g、料酒10g、酱油少许、吉土粉适量、葱、蒜适量。

做法：

1、将猪肉片成菱形块。

2、用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉。

3、油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

4、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。

糖醋咕噜肉味道酸甜可口，历史悠久，吃的时候很有弹性，喜欢吃的朋友可以自己尝试做哦。

（糖醋咕噜肉的做法）

小编心得：

糖醋咕噜肉的制作过程其实并不复杂，只要掌握了技巧，每个人都能在家轻松制作出这道美味的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖醋咕噜肉都是一道受欢迎的菜品。