绿豆粥的做法，绿豆夹杂在大米中格外诱人，粥味十分香浓

绿豆粥是平时人们最爱吃的一种健康粥品，绿豆夹杂在大米中格外诱人，粥味十分香浓，夏天多食用有解暑的功效。绿豆粥的做法也很简单，但是很多人在煮绿豆粥时却绿豆却不容易烂，煮出的绿豆粥也不好吃。要想煮得好吃，也是需要注意一些细节的。在煮之前最好将绿豆放入锅中炒10分钟，因为炒过的绿豆比煮熟较快，但不要炒太糊，以防影响粥的味道。

【材料】

绿豆、大米。

【绿豆粥的做法】

1，绿豆、大米分别淘洗干净。

2，汤锅中倒入适量清水烧沸，放入绿豆大火煮沸，转小火煮至软烂，再加大米煮至粥稠即可。

【提示】

1，最好等绿豆煮熟后再放入大米熬煮，否则影响成熟度。

2，在煮绿豆时，也可以考虑加点食碱，既能保持绿豆的绿色，也能缩短煮豆的时间。

3，夏天温度高，大米极易生虫，可以将干海带放入大米中，能有效防止蛀虫。干 海带与大米以1∶100的比例来放最好。