炒豆角碎拌面，有菜有面营养丰富，操作也相当简单

这三伏天，真是热得人提不起一点胃口，饭菜的香都比不过空调风凉快！在这样的天气下，我们就要来份简单面食，有菜有面，做起来也不会复杂，炒豆角碎拌面是一道比较清谈开胃的面食，很适合在炎热的夏季当早餐吃，它的做法也很简单，刚入厨的朋友很容易就学会。

【材料】

    主料：面条200克，豆角100克，胡萝卜粒50克

    调料：色拉油、盐、味精、姜末、葱花、水淀粉各适量

【做法】

1，将豆角洗净，切碎。

2，锅放油烧热，下姜末、葱花炒锅。倒入碎豆角、胡萝卜粒蝙炒，再加盐，味精调好味，用水淀粉勾芡，成面卤待用。

3，面条入沸水锅中煮熟，盛入大碗中，将卤浇在面上，食时拌匀即可。