可以清肠的——红烧冬笋

    春节期间，拜亲访友因为高兴，难免海吃海喝，扰乱了平时正常的饮食习惯和结构，荤食摄入过多，给胃肠造成巨大的负担。节后一切回复原有的秩序，那么就好好地清理一下自己的胃肠吧，红烧冬笋就是一道简便有效的清理肠胃的菜式。

方法与步骤

水发好冬笋切薄片，猪肉切2mm薄片。生姜去皮，切片。大葱只用绿色部分，切成葱圈。

胡罗卜切片，用刀刻成四瓣花形。锅中倒入食用油，加入生姜片，炒香。加入猪肉片，炒香，加入料酒、盐、糖。

加适量沸水，加盖约20分钟煮熟。再加入冬笋片，烧15分钟。盛入碗中，加大葱圈和胡萝卜花瓣装饰，大功告成。