菠菜炒香菇

    菠菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜。每50克含蛋白质10.7克、碳水化合物13.8克、钙320毫克、铁8毫克、胡萝卜素17.2毫克、硫胺素0.18毫克、核黄素0.58毫克、尼克酸2.7毫克、杭坏血酸174毫克。

方法与步骤

菠菜、香菇去根，洗净，分别入沸水焯熟，捞出沥干。

锅坐火上，将花生油烧热，下葱花、姜末煸香，放香菇、菠菜、食盐，烹料酒、酱油炒熟。

加入味精，再炒几下即可出锅。