猪肝拌卷粉_猪肝拌粉皮的做法大全家常

所需食材：

生菜：适量，猪肝：100克，姜片：2片，卷粉：400克，酱油：15克，料酒：10克，胡椒粉：2克，盐：2克，黄豆酱：适量，苹果醋：20克，橄榄菜：少许，葱花：少许，

凉拌粉是广西比较特色的一个粉，市售的卷粉都是20厘米长度的小卷，切成段后加入配料凉拌而成，今天介绍给大家的是我家常做的猪肝凉拌粉，猪肝补血益气，孩子多吃能补血补钙哦~

做法步骤：

1.生菜用盐水浸泡十分钟

2.沥干水切成丝

3.卷粉微波炉稍微叮一下

4.切成小段

5.猪肝洗净切块

6.放入料酒盐，姜片，胡椒粉腌制10分钟

7.热锅，放入适量食用油

8.倒入猪肝翻炒

9.变色后加入5克酱油翻炒均匀即可出锅

10.卷粉放进碗内，放入生菜丝

11.码上猪肝

12.把剩余的酱油，黄豆酱和苹果醋淋上即可食用

13.放上适量橄榄菜和葱花即可食用

14.好吃