摘要：自制东北香肠是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。自制东北香肠样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。那大家知道东北香肠怎么做好吃又简单吗？只要大家掌握一点的技巧就可以的。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！...
自制东北香肠是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。自制东北香肠样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。那大家知道东北香肠怎么做好吃又简单吗？只要大家掌握一点的技巧就可以的。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
自制东北香肠食材介绍：
猪前槽肉(2斤)， 肠皮(2根) ，哈尔滨香肠料(10克) ，盐(15克) ，玉米面(45克)
自制东北香肠的做法步骤：
1，将猪肉洗干净，切小块备用。
2，放入料理机，搅成肉馅。
3，放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。
4，哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。
5，处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍，期间检查肠皮又无破损情况。
6，冲洗好的肠皮用温水浸泡半小时。
7，将盐、味精、香肠调料、玉米面与猪肉馅搅拌均匀，腌制一会。
8，泡好的香肠皮装入灌肠器。底部用线系紧。
9，讲腌制好的肉馅灌入灌肠器。灌制香肠。选择合适的长度，用线系紧。注意不要装的太满，以免肠皮涨破。
10，锅内放水烧至90度左右，将灌好的香肠放入锅内。煮25分钟左右。
11，煮好的香肠悬挂晾凉就可以吃了。
12，装盘，可以吃啦！
13，喜欢吃烤肠，可以入烤箱200度，烤5-10分钟，又是另外一种风味。