摘要：东北特色美食——酱土豆，简单易做，老少皆宜，大家学起来吧！酱土豆是东北非常出名的一道菜，这道菜可以说把东北菜的粗犷体现的淋漓尽致，估计南方人看到这道菜会扭头走人，但是对于北方人的我，第一次吃这道菜就觉得超级过瘾，看着卖相很平常的酱土豆，但是吃起来非常美味。回到河南老家，我专门去市场上买了这种小土豆做来吃。...
东北特色美食——酱土豆，简单易做，老少皆宜，大家学起来吧！酱土豆是东北非常出名的一道菜，这道菜可以说把东北菜的粗犷体现的淋漓尽致，估计南方人看到这道菜会扭头走人，但是对于北方人的我，第一次吃这道菜就觉得超级过瘾，看着卖相很平常的酱土豆，但是吃起来非常美味。回到河南老家，我专门去市场上买了这种小土豆做来吃。
东北土豆酱食材介绍
主料：
土豆(250克) 猪瘦肉(150克) 香其酱(适量)
辅料：
油(适量) 盐(适量)酱油(适量)葱(适量)香菜(适量)
东北土豆酱的做法步骤：
1，将土豆去皮洗净，切小点块备用。
2，锅内置油，油热后下土豆块。
3，土豆炒制微黄时，加入酱油和清水没过土豆。
4，加水后的土豆慢炖。
5，炖到汤汁少些土豆变软时，用勺子把土豆捣亚成泥。
6，盛出土豆泥在盘子里。
7，把切好的葱末，香菜段铺在土豆泥上。
8，猪肉洗干净，剁成肉馅。
9，锅里热油，下肉馅炒散。
10，再倒入香其酱炒熟。
11，把炒好的肉末倒在香葱上即可。
