摘要：黄花菜，又称金针菜，源自中国，有着悠久的历史和丰富的营养价值。黄花菜是一种营养丰富的天然食材，具有多种保健功效，如清热解毒、补脑健脑、利湿排毒等，被人们誉为“健脑菜”。在日常饮食中适量食用黄花菜，可以为身体提供全方位的营养支持，有益于健康。那么接下来小聪就给大家分享黄花菜的家常做法，简单美味。...
黄花菜，又称金针菜，源自中国，有着悠久的历史和丰富的营养价值。黄花菜是一种营养丰富的天然食材，具有多种保健功效，如清热解毒、补脑健脑、利湿排毒等，被人们誉为“健脑菜”。在日常饮食中适量食用黄花菜，可以为身体提供全方位的营养支持，有益于健康。那么接下来小聪就给大家分享黄花菜的家常做法，简单美味。
食材：金针菇150克，红辣椒2个，生抽4勺，盐1克，白糖1勺，米醋1勺，蒜末5瓣，香油少许，食用油适量
做法：
1，金针菇去除根部，撕开，洗净。
2，锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。
3，红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。
4，调汁。碗中加入4勺生抽，一克盐，一勺白糖，一勺米醋，香油少许，调匀。
5，将调好的汁浇到金针菇上。
6，锅中放适量食用油，烧热后均匀浇到金针菇里，最好浇到蒜末上。拌匀。