蒸饺是中国传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。传统医书载为：起于战国时代，医圣张仲景收集民间药方，并用面皮包裹祛寒食材治病，后发展成为长圆形的饺子，是中国许多省市的传统食品，如北方的饺子、南方的馄饨等。和普通饺子类似，蒸饺也以馅料为主要......

小编 2024-01-18 309次浏览

鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。鸡汤豆腐串是一道以豆腐串为主要原料，加入鸡汤、蒜蓉辣酱、芝麻、香菜等调料制作而成的美食。需要注意的是，在煮干豆腐串时，要用小火慢慢煮，直至干豆腐变软。干豆腐容易......

小编 2024-01-18 233次浏览

柴火鸡，是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡。柴火鸡用的土鸡是当地农户放养的，土鸡的喂养方法与普通鸡有所不同，土鸡是自己在外面找食物，体内毒素比一般喂养鸡少，这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶，里头放些柴火或柴......

小编 2024-01-17 245次浏览

芋儿香笋鸡是一道四川汉族名菜。属于川菜家常菜之一，主要原料有小芋头、香笋、鸡腿肉、干辣椒、口味麻辣，鸡肉细嫩、芋儿耙糯，香笋脆嫩，让人赞不绝口，回味无穷。鸡肉入味吃起来麻辣爽口，芋儿糯糯的非常香甜感口，笋子鲜嫩入味。今天分享芋儿笋子鸡其中一......

小编 2024-01-17 250次浏览

兔肉作为我们日常生活中一种非常熟悉的肉类食物，它其中所富含的蛋白质含量是非常丰富的，可以高达70%，但是富含的一些脂肪和胆固醇含量却是比较少的，非常适合一些高血压或者动脉硬化患者使用。兔肉和其它的肉类食物一样，他的做法也是有非常多种的，比如......

小编 2024-01-17 280次浏览

中国传统美食那可是相当的多样，这要想说的话可是十天半个月都说不完的。而且现在也有一些美食现在是吃不到的了，就像小优今天要说的这种传统美食一样，吃过的朋友肯定是不多的。这种传统美食就是“火鞭子牛肉”是四川地区一道特色美食，你们有没有吃过呢？火......

小编 2024-01-17 287次浏览

糖醋脆皮鱼是四川省乐山市的一道传统美食，属于川菜系；该菜品是用新鲜的小鱼整理干净后，再裹上一层面糊入油锅中炸制而成。其成品皮脆香、肉鲜嫩。“糖醋脆皮鱼”就是乐山厨师在“香炸鱼”的基础上，选用鲤鱼或青鱼，提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式......

小编 2024-01-17 274次浏览

辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。这些都是辣椒的药用价值，辣椒其实我们最常见的就是做配料，它可以调增食物的味道，增加人们的食......

小编 2024-01-17 295次浏览

六合鱼是一道美食食品，是以大花鲢鱼为主料制作的菜品。口味有麻、辣、鲜、香、嫩、烫。六合鱼是蒲江特色美食，在蒲江县县城和成佳镇许多农家乐都以此为招牌菜。鱼全是附近长滩湖的大花鲢鱼，多数人在此点食的都是近十斤重的鱼。大厨现杀现烹，鱼肉开片，鱼头......

小编 2024-01-17 249次浏览

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，它的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起，加......

小编 2024-01-17 269次浏览