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超有个性的风味土豆泥怎么做更美味

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土豆食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。......
粤菜传统风味菜肴：菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉为粤菜传统风味菜肴，是使用新鲜的菠萝搭配五花肉爆炒而成，如果买不到鲜菠萝的时候，这个菜也可用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。菠萝含有丰富......
黑木耳炒腐竹，口感丰富，既有木耳的爽脆，又有腐竹的软嫩

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不可食用新鲜的黑木耳，如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。今天我要和大家分享一道经典的家常美食——木耳炒腐竹。这道菜色泽诱人，口感丰富，......
盐白菜冬笋，有浓郁的乡土风味

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 盐白菜为民间冬季家常菜，其作法是把适量的卷心白菜洗净，当中划成四瓣，晾干水分，待菜帮变软，用精盐和花椒等搓揉出香味，再用净青石压渍3天即成。冬笋的吃法很多，与盐白菜同烧，冬笋中更透出一种盐......
番茄炒蛋的做法,番茄炒蛋怎么做好吃?

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这是一道很容易制作的菜肴，而且制作的原料非常的简单，是我们生活中随处都有的材料，而且它红黄相间，色泽诱人，尝一口，口味宜人，营养也是很丰富的。......
虾皮炒卷心菜，常食利于补钙，防治骨质疏松症

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虾皮富含蛋白质和碘、磷、钙等物质，虾皮的含钙量超过干海带（每100克虾皮含钙2000毫克，每100克干海带含钙1177毫克），常食利于补钙，防治骨质疏松症。......
咖喱土豆的做法，咖喱土豆如何做

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咖喱的味道是有一些甜的，而且本道菜再加上咖喱的焖烧，更有洋葱也一些使得这个菜更加的具有吸收力。注意在炖的时候要经常性的掀盖翻铲一下，这样以免土豆被炖糊了。当然最重要的是要时时保持适当的水分，这样才能让......
自制“鱼香白菜”，做法与传统做法略有不同

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此菜做法与传统做法略有不同：白菜含水分多，烹调过程中易出汤水，所以要提前1～2分钟淋入水淀粉味汁；爆锅时如用一级大豆油（即色拉油），则无需预热（预熟），放入豆瓣酱、葱姜蒜末后，直接淋入色拉油即可爆锅烹......
红辣椒炒笋片，让女性朋友们离不开的绝佳美食

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一般这道菜是用在做粤菜的，可以加入一些适量的白糖，这样可以达到提鲜去涩的作用。当然因为这菜的稍有苦涩之味，所以加一些白糖可以去除一些苦味。如果你是对竹笋敏感的话，那可能这个菜就不适合你了。对于笋片可以......
莲藕木耳炒西红柿，口味既温和，又让人胃口大开

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 西红柿的酸甜不仅是一道菜里不可或缺的主料，更是一种独一无二的调料。酸甜的味道充满了一整盘，但又不像糖醋汁和番茄酱那样酸甜到很夸张的地步，这道菜的口味，既温和，又让人胃口大开。......

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